Kayısı Reçeli

Uzun bir aradan sonra merhaba. Yaklaşık 10 gündür Kuşadası'nda annemlerin yazlığındaydım ve internet olmadığı için sizlerden uzak kaldım maalesef.Çok şükür ki o çok sıcak günleri orada atlattık.Dün akşam döndüm ve hemen pc'nin başına koştum.
Yaz oldu mu bizde bolca reçel yapılır.Gitmeden yaptığım ama bir türlü yayınlayamadığım kayısı reçeli...



2 kg. kayısı

2 kg. şeker

2-3 damla limon suyu

1 çay kaşığı tereyağ




1. Kayısılar güzelce yıkanır ve ortadan ikiye bölmek suretiyle çekirdekleri ayıklanır.

2. Geniş bir tencereye alınan kayısıların üzerine aynı oranda şeker ilave edilir.

3. Tencerenin kapağı kapatılarak 1 gece bekletilir.

4. Ertasi gün suyunu salmış olan kayısılar ateşe konulur ve içine tereyağ ilave edilir.

5. Koyulaşmaya başlayınca limon suyu ilave edilir.Biraz daha kaynatılır.

6. Tezgaha veya bir tabağa döktüğümüz reçel donuyorsa reçel olmuş demektir.

7. Tepsiye dökülür ve 1-2 gün güneşte bekletilir.(Aydın çok sıcak olduğu için 1 gün bekletmek yeterli oluyor. )

8. Kavanozlara boşaltılıp,dışarıda soğuduktan sonra buzdolabına konulur.Afiyet olsun.