Havuçlu-Patatesli Mercimek Çorbası

Mercimek çorbasını bu defa Oktay Usta'nın tarifine göre ama kendimce miktarları değiştirerek yaptım.Ve misafirler bayıldı.Bundan sonra sıklıkla bu tarifi uygulayacağım.





1.5 su bardağı kırmızı mercimek

2 adet havuç ( rendelenmiş )

1 adet patates ( rendelenmiş )

1 adet soğan

Tereyağı

Tuz

Kimyon

Tavuk veya et suyu

Üzeri için :

Tereyağı

Kırmızı toz biber

1. Mercimekler iyice yıkanır.

2. Soğan yemeklik doğranır,tereyağında pemebeleşene kadar kavurulur.

3. Üzerine rendelediğimiz havuç ,patates ve mercimekler eklenir.Biraz daha kavrulur.

4. En son suyu ve baharatları ilave edilir.Mercimekler dağılana kadar kısık ateşte pişirilir.

5. Çorba pişince blender'dan geçirilir.

6. Sos tenceresinde tereyağ eritilir.Üzerine kırmızı toz biber konur ve kızınca çorbanın üzerine dökülür.Afiyet olsun.