Minik Tuzlu Kurabiyeler

 

 

 

Çeşitli dergilerde ve bloglarda gördüğüm bu enfes lezzetle neden bu kadar geç tanışmışım bilmiyorum.Çerez gibi,birkaç tane asla kesmiyor.Tadına bakan herkes tarif istedi.Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.

 

 

 

 

 

150 gr. tereyağı

 

1 su bardağı zeytinyağı

 

1 yumurta ( sarısı üzerine,akı içine )

 

1 çay bardağı kavrulmuş susam veya çörekotu

 

1 paket mahlepli kabartma tozu

 

1 çay bardağından 1 parmak eksik toz şeker

 

1 yemek kaşığı tuz (silme )

 

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

 

4 - 4.5 su bardağı un

 

 

 

1. Şekeri ve tereyağını genişçe bir kaba alıp,yoğurun.

 

2. Üzerine zeytinyağı,yumurta akı,susam ,kabartma tozu ,tuz ve biberi ekleyin yoğurun.

 

3. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.

 

4. Fındık büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.

 

5. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine topları dizin.

 

6. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.

 

7. 160-170 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.