Çilekli Tart

Çilek mevsimi neredeyse bitiyor ama ben hala tartlarımı yayınlayamadım.Bayılarak yenilen enfes tartlar.....Tarif arkadaşım Seda'dan....



Tart Hamuru için :


100 gr. pudra şekeri

200 gr. tereyağı veya margarin

300 gr. un

1 paket vanilya

Soğuk su


Kreması için :


1 yumurta

18 yemek kaşığı toz şeker

6 yemek kaşığı un

4 su bardağı süt

1 paket vanilya

1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi


Üzeri için :


1/2 kg. çilek

1 paket tart jölesi





1. Küp küp kesilmiş tereyağı,un,şeker ve vanilyayı bir kaba alıp,yoğuruyoruz.

2. Kıvamını ayarlayabilmek için yavaş yavaş soğuk su ilave ediyoruz.

3. Tart hamurunun çok fazla yoğurulmaması gerektiği için hızlıca yoğuruyoruz.Buzdolabında en az 1 saat bekletiyoruz.

4. Hamur dinlenince tart kalıbına yerleştiriyoruz ve üzerine ağırlık (kuru nohut ) koyarak 180 dereceli fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.

5. Bu arada kremamızı hazırlıyoruz.Vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıyoruz.

6. Tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.

7. Ocaktan alınca içine vanilyayı ilave edip,karıştırıyoruz.

8. Soğuyan tartların içine soğuyan muhallebiyi yerleştiriyoruz.Ben denemek için bazısına kaşıkla ,bazısına da sıkma torbasıyla koydum.İkisi de aynı oldu.

9. Tart jölesini üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz.

10. Çilekleri ayıklayıp,yıkayıp kremanın üzerine dilediğimiz gibi yerleştiriyoruz.Tart jölesini de üzerine döküp,buzdolabında 1-2 saat dinlendiriyoruz.Afiyet olsun.