Fırında Etli Biber Dolması

Dolmanın en sevdiğim hali....
Yanında buz gibi bir cacıkla iftar sofralarınıza konuk olabilir.




1/2 dolmalık biber

350 gr. yağsız kıyma

2 adet kuru soğan

1.5 su bardağı pirinç

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Zeytinyağı

Nane

Tuz

Karabiber




1. Dolmalık biberlerin tepesine baş parmağımızla bastırarak,içlerini açıyoruz.Çekirdelerini temizliyoruz.

2. Güzelce yıkayıp,sularının süzülmesi için süzgece alıyoruz.

3. Soğanları incecik yemeklik doğruyoruz.

4. Pirinci soğuk suda güzelce yıkıyoruz.

5. Çukur bir kapta kıymayı,soğanı,pirinci,1'er yemek kaşığı salçayı,baharatı ve zeytinyağını harmanlıyoruz.

6. Dolmalık biberlerin içine 1'er parmak aşağıda kalacak şekilde iç malzeme koyuyoruz.

7. Isıya dayanıklı bir kaba dolmaları yerleştiriyoruz.

8. 1 yemek kaşığı salçayı sıcak suda eritip,fırın kabına döküyoruz.Üzerinden biraz zeytinyağı gezdiriyoruz.

9. Yaklaşık 1 saat sonra dolmaların pişip pişmediğini kontrol ediyoruz.Ben biraz yanık sevdiğim için fırında biraz daha uzun süre tuttum.Siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz.Afiyet olsun.