Mercimekli Bulgur Pilavı

1 su bardağı bulgur

1 çay bardağı yeşil mercimek ( haşlanmış )

1 adet kuru soğan

2 adet domates

2 adet biber

Tuz

Karabiber

1.5 su bardağı tavuk veya et suyu

Tereyağı



1. Soğanı yemeklik doğrayıp,tereyağında kavuruyoruz.

2. Soğanlar pembeleşince ufak ufak doğradığımız biberleri ilave ediyoruz.

3. Üzerine rendelediğimiz domatesleri ekliyoruz.

4. Domatesler pişince suyunu,tuzunu ve karabiberini ilave ediyoruz.

5. Su kaynar kaynamaz soğuk sudan geçirdiğimiz bulguru ekliyoruz.Önce harlı ateşte suyunu çekmeye başlayınca kısık ateşte pişiriyoruz.

6. Altını kapatınca haşlanmış mercimeği ekliyoruz.Üzerine kağıt havlu kapatıp,demlendiriyoruz.Afiyet olsun.