Ispanaklı Tepsi Böreği ve Porselen Demlik 71. Hafta

 

Herkese kocaman bir günaydın...

Bugünkü tarifimiz çocukluğumdan kalma bir lezzet.Canım anneciğim o kadar güzel yapardı ki misafirler haber verirken bu börekten yapmasını tembihlerlerdi anneme.Kolay,besleyici ve herşeyden önemlisi lezzetli....

Bu tarifim Porselen Demlik 71. Hafta 'nın evsahibi güloannemutfakta 'ya gitsin.Kolay gelsin arkadaşım.

6 yufka

Sıvı harç :

1 çay bardağı zeytinyağı

2 yumurta

2 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı süt

İç harç :

yarım kg. ıspanak

250 gr. tuzlu lor

Tuz

Karabiber

Kırmızı biber

1.Ispanakları iyice yıkayıp,yapraklarını doğruyoruz.Tuzlu lor,tuz,karabiber ve kırmızı biberle harmanlıyoruz.

2.Sıvı harç için bütün malzemeyi güzelce çırpıyoruz.

3.Yufkalardan birini fırın tepsimize serip,üzerine kaşıkla sıvı harçtan gezdirerek heryerinin ıslanmasını sağlıyoruz.

4.Yufkaların üçünü bu şekilde üst üste yerleştirdikten sonra iç harcı üçüncü yufkanın üzerine yayıyoruz.

5. Diğer üç yufkaya da aynı işlemi uygulayıp,kalan sıvı harcı en üste döküyoruz ve böreği 1-2 saat dinlendiriyoruz.

6. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.