Peynirli Tombik ve Etkinlik

Sevgili Yeşil Kivi'nin ev sahipliğini yaptığı etkinliğe dün akşamki misafirlerime yaptığım bu sevimli tombiklerle katılmak istedim.Arkadaşlarımız poğaçalara bayıldılar.İşte tarifi:

1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı ılık süt
3 adet haşlanmış patates
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
Aldığı kadar un
1 paket yaş maya
İçi: 250gr. beyaz peynir
maydanoz
Üzeri: Çörekotu

1.Patatesleri haşlayıp,rendeleyin.
2.Maydanozları incecik kıyıp,peynirle karıştırın.
3.Süt,şeker ve mayayı bir kasede karıştırın.
4.Haşlanmış patatesleri,tuzu,zeytinyağını ve bir miktar unu bir kasede karıştırın.
5.Mayalı karışımı ekleyip,yoğurun.Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ilave edip,yoğurun.
6.Hamuru streç filme sarıp,buzdolabında 1 saat dinlendirin.
7.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp,avucunuzun içinde açın.İç malzemesini koyup,uçlarını ortada birleştirerek yuvarlayın.Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
8.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp,çörekotu serpin.
9.Isıtılmış fırında 200 derecede pişirin.Afiyet olsun.