Havuçlu ve Cevizli Kek

Bugün öğlen arkadaşım Seda arayıp da geleceğini söyleyince hemen epeydir yapmak istediğim havuçlu kek için kollarımı sıvadım.

4 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı süt
3 su bardağı ince rendelenmiş havuç
1 su bardağı çekilmiş ceviz
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın

1.Fırınımızı 175 dereceye ayarlıyoruz.
2.Oda sıcaklığındaki yumurtalarımızı ve şekeri 7-8 dakika mikserle çırpıyoruz.
3.Sıvıyağı ve sütü ekliyoruz.
4.Havuçları ve cevizi ekliyoruz.
5.Elediğimiz un,vanilya,kabartma tozu ve tarçını ekleyip,tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
6.Kalıbımıza döküp,175 derece ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişiriyoruz.Kürdanla pişip pişmediğini kontrol ediyoruz.Ilıyınca kalıptan çıkarıyoruz.Afiyet olsun.