Yoğurtlu Patlıcan

Yine arşivden bir tarif.Annem günü için yapmıştı.Sıcak yaz günleri için iyi bir alternatif olabilir.







1 kg. patlıcan



1 kg. süzme yoğurt



3-4 diş sarımsak



Tuz



Kırmızı biber







1. Patlıcanları fırının ızgarasında közlüyoruz. ( Annem bu işi közmatikte yapıyor.Ben ise fırına göndermeyi tercih ediyorum. )



2. Közlenen patlıcanları soyup,çatalla eziyoruz.



3. Sarımsakları soyup,dövüyoruz.Yoğurtla karıştırıyoruz.



4. Sarımsaklı yoğurdun içine patlıcanları ilave edip,karıştırıyoruz.Kırmızı biberle süsleyip,servis yapıyoruz.Afiyet olsun.