Soğuk bir sömestr tatilini daha geride bıraktık.Çocukların şansına hava hep çok soğuk ve yağmurluydu.Aydın'a bile yıllar sonra ilk kez ve sadece bir günlüğüne kar yağdı.Tabi bizler bu durumu kar görmemişler olarak sevinçle karşıladık :))
Bugünkü tarifim Lezzet dergisinden...Ben bir kısmını tarifteki gibi bir kısmını da poğaça gibi kapalı yaptım.
Hamuru için :
4.5 su bardağı un
Yarım paket yaşmaya
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı ılık su
1 yumurta
Tuz
İç Harcı için :
Yarım su bardağı kurutulmuş domates
Yarım su bardağı dilimlenmiş siyah ve yeşil zeytin
1 çay kaşığı kekik
Üzeri için :
1 yumurta sarısı
Kekik
1. Unu derin bir kapta tuz ile karıştırıp,ortasını havuz gibi açın.
2. Maya,yoğurt,yumurta,zeytinyağı ve suyu ilave edip,yoğurun.
3. Üzerini nemli bezle örtüp,45 dakika mayalandırın.
4. Kurutulmuş domatesi zeytinyağında yarım saat bekleterek yumuşamasını sağlayın.
5. İç harç malzemelerini karıştırın.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp,elinizin büyüklüğünde dikdörtgen şeklinde açın.
7. Ortasına harçtan koyup,kenarlarını parmak genişliğinde kesin.
8. Kesik yanlarını ortaya getirip,kafes şekli verin ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirin.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp,kekik serpin.
10. 1 saat daha mayalanması için bekletin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.Afiyet olsun.
5 yorum:
geçenlerde oktay usta da yapmıştı aynı iç harcla..ellerine sağlık canım..sevgiler
harika olmus bular Mujde ellerine saglik
MÜJDECİM
MMMMMMMMMM
ELLERİNE SAĞLIK
CANIM
:)
Müjdecim cok güzel olmuslar ellerine saglik
Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane" etkinliğine 8 ŞUBAT-22 ŞUBAT tarihleri arasında http://tombultarifler.blogspot.com yani ben ev sahibeliği yapacağım... Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz...
Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız.... "Allah'a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah'a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah'a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!" Muhammed Mustafa (s.a.v) Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğim :) Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için Tombultarifler'e gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp http://tombultarifler.blogspot.com/ adresimde yayınlayacağım :) Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğim arkadaşlarım kırılmasınlar)
Yorum Gönder