Balkabağı Çorbası

Soğuk kış günlerinden kalma bir lezzet...

1 dilim balkabağı

1 adet soğan

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağı

Tavuk suyu

Tuz

Karabiber

1 çay kaşığı muskat rendesi

Krema

1. Soğanı yemeklik doğrayıp, tereyağında sararana kadar kavuruyoruz.

2. Üzerine unu akleyip,kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

3. Balkabağını rendeleyip,üzerine ilave ediyoruz,kavurmaya devam ediyoruz.

4. Tavuk suyunu ekliyoruz.Baharatlarını da ilave edip,kaynatıyoruz.

5. Çorbayı blenderden geçirip,kremayla servis yapıyoruz.Afiyet olsun.