18 Eylül 2011 Pazar

Biber Yemeği

16.08.2011 762




Evet arayı çok açmadan devam edeyim arşivdeki yemeklerle...Yazın evde sıklıkla yapılan bir yemektir kendileri.Biberi kızartmak yerine bu şekilde değerlendirmek çok daha sağlıklı.Aynı zamanda ocak ve fayanslar da batmıyor.:))


1 kg. yeşil biber

4-5 adet domates

2 yemek kaşığı zeytinyağı

4-5 diş sarımsak

Tuz


1. Biberleri güzelce yıkayıp,saplarını kesiyoruz.Çok uzunsa ikiye bölüyoruz.

2. Biberleri yayvan bir tencerenin içine tek sıra halinde sıkıştırarak diziyoruz.

3. Zeytinyağını biberlerin üzerine gezdirip,kısık ateşte biberler kızarana kadar tencerenin kapağı kapalı olarak pişiriyoruz.

4. Biberler pişerken domatesleri ve sarımsakları yemeklik doğruyoruz.

5. Kızaran biberlerin üzerine domates ve sarımsakları ilave edip,harlı ateşte domatesler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.

7 yorum:

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık sanırım sevmeyen yoktur sevgiler.

birdutmasali dedi ki...

müjdeciğim ben o kokuyu çoktaaan hayal ediyorum
her yer biber biber biber diye inliyor :=)))
ve ben bayılıyorum :=)))))

Eylemin mutfagı dedi ki...

hemde çok yag çekmiyordur iyi bir fikir.ellerine saglık.

zeymuran dedi ki...

ellerınıze sağlık biber yemeği sevılmez mi

ebru dedi ki...

Hımm çok lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık.

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Ohh işte bu tam benlik bir yemek:). Her gün olsa yerim.
Ellerine sağlık Müjdecim..
Sevgiler:).
aslı

ZELİHA dedi ki...

Kesinlikle kızartmadan çok daha zahmetsiz ve sağlıklı :)
Ellerine sağlık canım..
Sevgilerimle..

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin