31 Aralık 2011 Cumartesi

Teşekkürler Tefal,Teşekkürler Fikrimühim ....Mutlu yıllar...

          Bugün sabah erken saatlerde gelen kargoyla hem çok sevindim hem de sevinç gözyaşlarına boğuldum bu güzel sürprizle....Sevgili Fikrimühim ve sevgili Tefal hoş bir sürpriz hazırlamışlar bu güzel yılbaşı gününde.

Çok şık bir kutu ve içinde yeni tarifler ve kullanılacak malzemeler.Bu yılbaşı akşamında hepsi özenle denenecek ilk fırsatta sizlerle paylaşılacak.




Herkese tüm sevdikleriyle beraber olacakları sağlıklı,mutlu,huzurlu,bereketli şans dolu bir yıl diliyorum...




6 Aralık 2011 Salı

Susamlı Tuzlu Kurabiye

16.08.2011 768


Herkese mutlu ve sağlıklı bir hafta diliyorum.





250 gr. margarin veya tereyağı ( oda ısısında )


2 yumurta ( 1'inin akını ayır )


1 kahve fincanı zeytinyağı


1/2 kahve fincanı limon suyu üstü su


1 paket kabartma tozu


Aldığı kadar un


1 tatlı kaşığı tuz


1 çay kaşığı mahlep


Susam






1. Yumurta,yağ,zeytinyağı,limon suyu +su karışımını genişçe bir karıştırma kabına alıp,karıştırıyoruz.


2. Yavaş yavaş un ilave ediyoruz.


3. Tuzunu,kabartma tozunu ve mahlebi ilave ediyoruz.


4. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur haline gelene kadar un ekleyip,yoğuruyoruz.


5. Dilediğimiz şekli verip,önce ayırdığımız yumurta akına daha sonra susama bulayıp,175 derecede pembeleşene kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.

28 Kasım 2011 Pazartesi

Limonlu Muhallebi

16.08.2011 754






Herkese sağlıklı,mutlu bir hafta diliyorum.Haftaya tatlı tarifiyle başlayalım,bütün haftamız böyle tatlı geçsin inşallah.


Annemin defterinden,çok severek yediğim ve yaptığım bir tarif...




1 litre süt


3 yemek kaşığı mısır nişastası


10 yemek kaşığı şeker


1 yumurta


1 paket vanilya


1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi


1 tatlı kaşığı tereyağı


Tarçın




1. Yumurta,şeker ve nişasta tencereye alınır ve iyice karıştırılır.


2. Üzerine yavaş yavaş süt ilave edilir ve tel çırpıcı ile sürekli karıştırmak suretiyle pişirilir.


3. Muhallebi kıvamı almaya başlayınca vanilya ve limon kabuğu rendesi eklenir.


4. 1-2 taşım kaynatılır ve tereyağı eklenir.


5. Kaselere paylaştırılıp,soğuyunca tarçın ile süslenir.Afiyet olsun.

25 Kasım 2011 Cuma

Ev Kurabiyesi

16.08.2011 772


Bu yaz hemen hemen her hafta yaptığım,Yağız Paşanın bayılarak yediği kurabiye .....
Soğuk kış günlerinde öğleden sonra çaylarına zevkle eşlik edecektir.:))




3 yumurta ( 1 tanesinin sarısı ayrılacak )


2 su bardağı şeker


1 su bardağı taze yoğurt


5 su bardağı un


1/2 paket margarin veya tereyağı ( oda ısısında)


1/2 çay bardağı zeytinyağı


1 tatlı kaşığı içme sodası


1 tatlı kaşığı portakal veya limon kabuğu rendesi






1. Tereyağı,zeytinyağı,yumurta ve yoğurdu genişçe bir kabın içerisine alıyoruz.


2. Elimizle veya kaşık yardımıyla karıştırıp,yavaş yavaş unu ekliyoruz.


3. İçme sodasını da ekleyip,yoğuruyoruz.


4. Hamurumuzu buzdolabında en az yarım saat dinlendiriyoruz.


5. Fırının ısısını 175 dereceye ayarlıyoruz.


6. Elimizle yuvarlak şekil verdiğimiz kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz veya yağladığımız fırın tepsisine yerleştiriyoruz.


7. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp,toz şeker serpiyoruz.


8. Isınmış fırında kurabiyelerimiz pembeleşene kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.

22 Kasım 2011 Salı

Çikolatalı Kedidili Tatlı

16.08.2011 009






Geri dönüşümle ilgili güzel yorumlarınız ve mesajlarınız için çok teşekkürler...Söz verdik madem  arayı fazla açmadan arşivden güzel bir tatlıyla devam edelim.




1 paket kedidili bisküvi


1 su bardağı kıyılmış fındık




Kreması  :


1 litre süt


18 yemek kaşığı toz şeker


6 yemek kaşığı un


1 paket vanilya


3 yemek kaşığı kakao


1 yumurta




1. Krema için şeker ve yumurta tencereye alıyoruz ve iyice birbirine yediriyoruz.


2. Kakao ve unu ekleyerek karıştırıyoruz.


3. Sütü yavaş yavaş ilave edip  ocağın altını yakıyoruz.


4. Kremayı muhallebi kıvamına gelinceye kadar yüksek ısıda,daha sonra kısık ateşte pişiriyoruz.


5. En son vanilyayı ekliyoruz.


6. Kedidili bisküvileri borcama dizip,üzerine kremayı sıcakken döküyoruz.


7. Soğuyunca fındık serpip, buzdolabında 1-2 saat dinlendiriyoruz.Afiyet olsun.

19 Kasım 2011 Cumartesi

Kuru Meyveli Kek

16.08.2011 051




Çilekli kedidili tatlısı çoktan bayatladı. Bayram geçti. Benden hala tık yok. Üzerimdeki rehavetten kurtulmam lazım artık.


Kış aylarında çok severek yaptığım leziz  ve besleyici bir kek.






3 yumurta


1.5 su bardağı şeker


1 su bardağı süt


1 su bardağı sıvı yağ ( ben mısırözü tercih ediyorum.)


1 su bardağı kuru meyve şekerlemesi


2.5  su bardağı un


1 paket kabartma tozu


1 paket vanilya








1. Kuru meyveleri 10 dakika ılık suda bekletiyoruz.


2. Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz.


3. Oda ısısındaki yumurtaları ve şekeri şeker eriyinceye kadar güzelce çırpıyoruz.


4. Sıvıyağı ve sütü ekleyerek 2-3 dakika daha çırpıyoruz.


5. Un, kabartma tozu ve vanilyayı elekten geçiriyoruz ve tahta kaşıkla karıştırarak karışıma ekliyoruz.


6. Kuru meyveleri kağıt havlunun üzerine alıp,kurutuyoruz ve hafifçe una buluyoruz.Unun fazlasını silkelemeyi unutmuyoruz.


7. Kek karışımını yağlanmış ve hafifçe unlanmış bir kalıba veya benim gibi silikon bir kalıba döküp,180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.


8. Kekimiz kürdan testini geçinceye kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun. 

25 Eylül 2011 Pazar

Çilekli Kedidili Tatlı

16.08.2011 616



Çilekler bitmeden yaptığım çok hafif ve çok pratik bir tatlı....Son dakika haber veren misafirler için kurtarıcı.




1 paket kedidili bisküvi


2 paket vanilyalı puding


6 su bardağı süt


1 paket ahududulu çilekli sos


1 paket vanilya


1 kase çilek




1. Kedidillerini cam bir servis kasesine yerleştiriyoruz.

2. Vanilyalı pudingleri 6 su bardağı sütle pişiriyoruz.

3. Bisküvilerin üzerine döküyoruz.

4. Ahududulu çilekli sosu üzerindeki tarife uygun olarak hazırlıyoruz ve pudingin üzerine döküyoruz.

5. Çilekleri dilediğimiz gibi yerleştirip,buzdolabında dinlendiriyoruz.Afiyet olsun.

18 Eylül 2011 Pazar

Biber Yemeği

16.08.2011 762




Evet arayı çok açmadan devam edeyim arşivdeki yemeklerle...Yazın evde sıklıkla yapılan bir yemektir kendileri.Biberi kızartmak yerine bu şekilde değerlendirmek çok daha sağlıklı.Aynı zamanda ocak ve fayanslar da batmıyor.:))


1 kg. yeşil biber

4-5 adet domates

2 yemek kaşığı zeytinyağı

4-5 diş sarımsak

Tuz


1. Biberleri güzelce yıkayıp,saplarını kesiyoruz.Çok uzunsa ikiye bölüyoruz.

2. Biberleri yayvan bir tencerenin içine tek sıra halinde sıkıştırarak diziyoruz.

3. Zeytinyağını biberlerin üzerine gezdirip,kısık ateşte biberler kızarana kadar tencerenin kapağı kapalı olarak pişiriyoruz.

4. Biberler pişerken domatesleri ve sarımsakları yemeklik doğruyoruz.

5. Kızaran biberlerin üzerine domates ve sarımsakları ilave edip,harlı ateşte domatesler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.

11 Eylül 2011 Pazar

Çok Gecikmiş Bir Doğumgünü...

Hazır bloguma geri dönmüşken arşivden başlayayım.


Bu masa Yağız paşamın doğumgünü için Nisan ayında hazırlandı ama sizlerle paylaşması bugüne kısmetmiş.


Doğumgünümüzün teması geçen sene olduğu gibi Şimşek Mc Queen ve arkadaşlarıydı.

yağız doğumgünü

Masamız

16.08.2011 184

Çocuklar için hazırladığım şeker köşesi ( bu köşeyi hazırlarken çok eğlendim :))


16.08.2011 178

Kartopu ve Havuçlu Toplar


16.08.2011 170

Ispanak Salatası


16.08.2011 171

Yoğurtlu Kereviz

16.08.2011 218

Tuzlu Kurabiyeler ( Seda Teyzemizden )

16.08.2011 226

Doğumgünü Pastamız ( Seda Teyzemizden )

16.08.2011 174

Karnabahar Salatası


16.08.2011 196

Kabak Tatlısı


16.08.2011 194

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

16.08.2011 192

El Açması Börek
16.08.2011 224

Sosisli Çörekler


Bunlar sadece karelenenler...Aceleyle resmi çekilmemiş başka lezzetler de vardı.İlk fırsatta deneyip,tekrar fotoğraflayacağım inşallah.

31 Ağustos 2011 Çarşamba

Domates Çorbası-2


domates çorbası


Verdiğim uzun aralardan o kadar sıkıldım ki.....

Domatesler bitmeden  bir yaz çorbası.....


4 adet domates

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağı

Karabiber

Tuz

Sıcak su



1. Tencereye tereyağını ve unu alıp,un sararana kadar kavuruyoruz.

2. Üzerine salçayı ekleyip,kokusu çıkana kadar 2-3 dakika daha kavuruyoruz.

3. Domatesleri rendeleyip,salçanın üzerine ilave ediyoruz.

4. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

5. Sıcak su ilave edip, baharatını ekliyoruz.

6. Çorba pişince blender yardımıyla pürüzsüz hale getiriyoruz.Dilerseniz kaşar peyniri ile ;dilerseniz kruton ekmekle servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.

22 Nisan 2011 Cuma

Esmerim

ESMERİM



Çok uzun bir aradan sonra nihayet bloguma kavuşabildim. :))Bizler girebilsek bile birçok insanın giremediğini,göremediğini bilmek şevkimi kırdı ve elim bir türlü klavyeye gitmedi.Bu zavallı Esmerim de burada bayatladı gitti.

Bu geçen zaman zarfında tabi birçok yeni denemelerim oldu.Yağız Paşanın 4. yaşgününü de kutladık büyük bir coşkuyla...Bu yıl yeni tarifler denedim,fotoğraflar arşivde ; en kısa zamanda paylaşılmayı bekliyor....

Gelelim esmerime....


4 yumurta

1.5 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı mısırözü yağı

2.5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

4 yemek kaşığı kakao


1.Oda ısısındaki yumurtaları ve şekeri mikserle iyice çırpıyoruz.

2. Kakaoyu,sütü ve sıvıyağı ekleyip, 2-3 dakika daha çırpıyoruz.

3. Bu karışımdan 1.5 su bardağı ayırıyoruz.

4. Unu,kabartma tozunu ve vanilyayı elekten geçirip, hamura ekliyoruz.Tahta kaşıkla yavaşça karıştırıyoruz.

5. 180 derecede ısıtılmış fırında kekimiz kürdan testini geçene kadar pişiriyoruz.

6.Fırından çıkan kekimizin üzerine ayırdığımız karışımı döküyoruz.Afiyet olsun. 

8 Şubat 2011 Salı

Yeni bir başlangıç...

Çok yoğun ama muhteşem geçen bir haftasonundan sonra herkese merhabalar.Artık benim de bir kızkardeşim oldu.Çok mutluyum çok...

Bir önceki postumda kardeşimin nişanlanacağını yazmıştım.İşte sözden ve nişandan kareler...

Canım kardeşim ve güzeller güzeli Beyza...


Söz gecesi Beyza'nın kuzeni Ceyda tarafından sürpriz olarak yaptırılan enfes pasta...





Becerikli gelinimizin hazırladığı nişan tepsisi.....


İlk dans...



Tek kişilik çok leziz pastalar...

Beyza ve ailesi çok misafirperverdiler ve bizi en iyi şekilde ağırladılar.İlk günkü telaş ve heyecanla bizler için hazırladıkları sofranın ve birbirinden güzel lezzetlerin fotoğraflarını çekmeyi bile unutmuşum.

Hele Beyza ve kuzeninin ellerinden çıkan enfes kurabiyeler...İlk fırsatta fotoğraflarını çekip,sizlerle paylaşacağım.

Buradan bir kez daha Beyza ve ailesine herşey için teşekkür ediyorum...İnşallah böyle güzel bir başlangıcın devamı da güzel olur.

Ailemize,yüreğimize hoşgeldin Beyza...

31 Ocak 2011 Pazartesi

Tahin Soslu Kabak Tatlısı

tahin soslu kabak tatlısı




Bu haftaya tatlıyla başlamak istedim.İnşallah bütün haftamız öyle geçer.Bizim için heyecanlı bir hafta olacak.Allah nasip ederse bu hafta Ankara'ya kardeşime kız istemeye ve nişan yapmaya gidiyoruz.Tatlı telaşlarımız var :))

Çok mutluyum çünkü benim de artık bir kızkardeşim olacak.Nişan fotoğraflarını önümüzdeki günlerde sizlerle paylaşırım inşallah.

Gelelim tarifimize...




1.5 kg. bal kabağı

2 su bardağı şeker

1 çay bardağı tahin

Ceviz



1. Balkabağımızı güzelce soyup, iri iri doğruyoruz.

2. Tenceremize 1 sıra kabak dizip,üzerine bolca şeker serpiştiriyoruz.

3. Kabaklar bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.

4. 1 gece kabaklar suyunu salana kadar bu şekilde bekletiyoruz.

5. Ertesi gün kaynayana kadar harlı ateşte,kaynadıktan sonra kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz.

6. Soğuduktan sonra üzerine tahin gezdirip,cevizle süsleyerek servis yapıyoruz.

27 Ocak 2011 Perşembe

İç Pilav

İÇ PİLAV



İç pilavı çok sevmeme rağmen daha önce hiç yapmıştım. Anneciğimin tarifiyle nihayet deneyebildim.


200 gr. tavuk ciğeri

2 su bardağı baldo pirinç

2 + 1/4 su bardağı sıcak su

Yenibahar

Tuz

Karabiber

Dolmalık fıstık

Kuş üzümü

1 adet kesme şeker

Tereyağı



1. Pirinç ıslama kabına pirincimizi koyup,üzerine bolca sıcak su ilave ediyoruz.

2. Pirinçlerimiz sıcak suda yumuşarken tencereye tereyağını alıp,eritiyoruz.

3. Kuşbaşı doğradığımız ciğerleri ekleyip,kavuruyoruz.

4. Üzerine dolmalık fıstıkları ekleyip,rengi dönene kadar kavuruyoruz.

5. Tavuk veya et suyunu ekleyip,baharatları ve kuş üzümünü ilave ediyoruz.

6. İyice yıkayıp,suyunu süzdüğümüz pirinçleri kaynayan suya atıyoruz.

7. İlk 3-4 dakika harlı ateşte,daha sonra kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.

25 Ocak 2011 Salı

Zeytinli ve Biberli Kek

BİBERLİ KEK


Eski dergileri karıştırırken rastladım bu tarife.Biz tadına bayıldık,bakalım siz de sevecek misiniz?


3 yumurta

2.5 su bardağı un

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı dilimli yeşil zeytin

1 çay bardağı dilimli siyah zeytin

2 adet yeşil biber

2 adet kırmızı dolmalık biber

Tuz

1 paket kabartma tozu



1. Biberleri güzelce yıkayıp,incecik doğruyoruz.

2. Yumurta ,yağ ve yoğurdu çırpıyoruz.

3. Üzerine elediğimiz un ve kabartma tozunu ilave edip,tahta kaşıkla karıştırıyoruz.

4. Diğer malzemeleri 2 kaşık una bulayıp, ekliyoruz.

5. 175 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişiriyoruz.Kürdan testi yapmayı unutmuyoruz.Afiyet olsun....

23 Ocak 2011 Pazar

Çikolatalı Böğürtlenli Pasta

ÇİKOLATALI BÖĞÜRTLENLİ PASTA


Son dakika haber veren misafirler için genellikle derin dondurucumda hazır pandispanya bulundurmaya çalışıyorum.Tabi yer bulabildiğim müddetçe....

İşte kısa sürede yaptığım pratik bir pasta..



Pandispanya :

4 yumurta

3 kahve fincanı şeker

1.5 kahve fincanı un

2 kahve fincanı buğday nişastası

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı kakao


İçi :

1 paket kakaolu pasta kreması

1 su bardağı süt

1 kase dondurulmuş böğürtlen


Islatmak için :

1 çay bardağı süt



1. Pandispanya için şekeri ve yumurtaları iyice çırpıyoruz.

2. Un, nişasta,kakao ve kabartma tozunu eleyip,tahta kaşıkla karıştırarak ekliyoruz.

3. Yağlayıp, tabanını unladığımız 22 cm'lik kelepçeli kalıba karışımı döküyoruz.

4. 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 1-1.5 saat pişiriyoruz. kürdan testini yapmayı ihmal etmiyoruz.

5. Soğuyan ve tercihen 1 gün bekleyen pandispanyayı ikiye bölüyoruz.

6. Pasta kremasını üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz.

7. Pandispanyanın bir katını sütle ıslatıp üzerine krema sürüyoruz.Ve bolca böğürtlen koyuyoruz.

8. Diğer katı da üzerine kapatıp,krema sürüyoruz.Üzerini böğürtlenle süslüyoruz.Buzdolabında 1 saat dinlendirip,afiyetle yiyoruz.

20 Ocak 2011 Perşembe

Balkabaklı Rulo Pasta

BALKABAKLI PASTA



Çok dar bir vakitte yapılan ama tadına doyum olmayan bir pasta...
Balkabağının en bol olduğu bugünlerde denemenizi tavsiye ediyorum.Pişman olmayacaksınız.


Pandispanya :

7 yumurta

8 kaşık şeker

9 kaşık un

1 paket vanilya


Kreması:

2 kg. balkabağı

3 su bardağı şeker


İçi :

Ceviz


Üzeri :

1 paket krem şanti

1 su bardağı süt



1. Balkabaklarını soyur irice dilimliyoruz.

2. Üzerine şekeri ilave edip, 2-3 saat bekletiyoruz.

3. Balkabakları suyunu salınca kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra ise kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Soğuması için kenara alıyoruz.

4. Pandispanya için yumurtaları ve şekeri yoğurt kıvamı alıncaya kadar mikserle çırpıyoruz.

5. Sonra üzerine elediğimiz unu ve vanilyayı ekliyoruz.

6. Tahta kaşıkla karıştırıp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine döküyoruz.

7. 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. ( yaklaşık 15-20 dk. )

8. Fırından alınca yağlı kağıt yardımıyla rulo yapıp üzerine nemli bir havlu koyuyoruz.

9. Soğuyan balkabaklarını patates ezicinin yardımıyla püre haline getiriyoruz. 1 su bardağı püreyi üzerini süslemek için ayırıyoruz.

10. Krem şantiyi 1 su bardağı sütle üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz.

11. Soğuyan pandispanyayı açıp içine bolca balkabağı püresi koyuyoruz ve ceviz serpiyoruz.

12. Tekrar rulo yapıp, üzerine hazırladığımız krem şantiyi sürüyoruz.

13. Ayırdığımız balkabağı püresi ile süsleyip,buzdolabında 1-2 saat dinlendiriyoruz.Afiyet olsun.

18 Ocak 2011 Salı

Patatesli Kek

PATATESLİ KEK


Fotoğrafı kötü ama tadı nefis bir kek......




2 yumurta

1 su bardağı yoğurt

2 su bardağı un

3/4 su bardağı sıvıyağ

4-5 adet patates

1 paket kabartma tozu

150 gr. peynir

Tuz

Karabiber




1. Patatesler kuşbaşı doğranır.

2. Peynir rendelenir.

3. Bütün malzeme iyice yoğurulur.

4. Yağlanmış fırın kabına veya silikon kalıba dökülür.

5. 175 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.Afiyet olsun...

14 Ocak 2011 Cuma

Patatesli Kıymalı Gül Böreği

PATATESLİ KIYMALI GÜL BÖREĞİ


Çok şükür ki artık bloguma daha fazla zaman ayırabiliyorum.Arşivde biriken o kadar çok tarif var ki işe orayı temizlemekle başlayayım.




4 yufka


Sıvı harç :

1/2 su bardağı zeytinyağı

1/2 su bardağı yoğurt


İç harç :

1 adet kuru soğan

200 gr. kıyma

3 adet orta boy patates

Tuz

Karabiber

2 yemek kaşığı zeytinyağı


Üzeri için :

1 yumurta


1. Sıvı harç için yoğurt ve yağı çırpıyoruz.

2. İç harç için soğanı yemeklik doğrayıp,2 yemek kaşığı zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavuruyoruz.

3. Üzerine kıymayı ilave edip,suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.

4. Patateslerin kabuklarını soyup,üzerine rendeliyoruz.

5. 3-4 dakika daha kavuruyoruz.Baharatlarını ilave ediyoruz.

6. Yufkalardan birini tezgaha serip,üzerine sıvı harçtan sürüyoruz.Diğer yufkayı da üzerine serip,önce dörde sonra her parçayı ikiye bölüyoruz.Toplam 8 adet üçgen parçamız oluyor.

7. Yufkanın geniş kısmına iç harçtan koyup,sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.Sonra yufkanın bir ucunu sabit tutup,diğer ucunu etrafında döndürerek gül şekli veriyoruz.

8. Bütün yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp,200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.

10 Ocak 2011 Pazartesi

Muhallebili Kurabiye



Yıllardır annemden bıkıp usanmadan yapmasını istediğim kurabiyedir kendileri...Bakalım siz de sevecek misiniz?


Hamuru :

1 paket tereyağı veya margarin ( erimiş )

1 yumurta

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un


Kreması :

1/2 litre süt

1 yumurta

2 yemek kaşığı buğday nişastası

2 yemek kaşığı un

1/2 su bardağı şeker

1 paket vanilya



1. Hamur için erimiş yağı ,yumurtayı, yoğurdu ve pudra şekerini genişçe bir kaba alıp karıştırıyoruz.
2. Hamur kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar yavaş yavaş un ilave ediyoruz.
3. Kabartma tozunu ekliyoruz.
4. Hamuru buzdolabında 1-2 saat dinlendiriyoruz.
5. Hamur dinlenirken muhallebisini pişiriyoruz.
6. Muhallebi için şeker,un,nişasta ve yumurtayı bir tencerede karıştırıyoruz.
7. Yavaş yavaş sütü ilave edip,muhallebi kıvamı alana kadar pişiriyoruz.
8. Muhallebiyi soğutuyoruz.
9. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp,tezgahta yuvarlak açıyoruz.
10. Ortasına 1 kaşık muhallebi koyup,yuvarlıyoruz.
11. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
12. 160 derecede pembeleşene kadar pişiriyoruz.
13. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis yapıyoruz. Afiyet olsun....

5 Ocak 2011 Çarşamba

Üzümlü Kek

ÜZÜMLÜ KEK


Nihayet sıra geldi tarife....Arşivde birikenlerle başlayayım önce....

Çok lezzetli,bana hep çocukluğumu hatırlatan bir kek.


3 yumurta

1.5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvıyağ

2.5 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı kuru üzüm



1. Oda ısısındaki yumurtaları ve şekeri, şeker iyice eriyinceye kadar çırpıyoruz.

2. Sıvıyağı ve sütü ilave edip, 2-3 dakika daha çırpıyoruz.

3. Undan 2 kaşık kenara ayırıp,geri kalan kısmını,vanilyayı ve kabarma tozunu elekten geçiriyoruz.

4. Unu, kek karışımına tahta kaşıkla ekleyip,alttan üste doğru karıştırıyoruz.

5. Sıcak suda bekletip,kuruladığımız üzümleri ayırdığımız una bulayıp,keke ilave ediyoruz.

6. 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişiriyoruz. (Kürdan testi ile kontrolümüzü yapmayı unutmuyoruz.)

Afiyet olsun....

2 Ocak 2011 Pazar

Herkese mutlu yıllar...

Öncelikle herkese tüm düşlediklerinin gerçek olacağı,sağlıklı,mutlu,neşeli,huzurlu yıllar diliyorum.Herşey gönlünüzce olsun.Bu yıl kendimle ilgili aldığım kararların en başlarında blogumla ilgilenmek geliyor.:))
Biliyorum çok uzun bir ara oldu ama geçerli bir sebebim var.Oğlumu dünyaya getirmeden önceki o çok yoğun tempolu işime geri döndüm.Çoğu zaman Cumartesi günleri bile çalışıyorum.Tabi o kadar uzun bir ara verince hem benim işe adapte olmam hem de Yağız Paşanın tam gün kreşe adapte olması epey zaman aldı.Bazı dönemlerde hala zorlansak da alıştık sayılır.Tabi bu arada blogumu fazlasıyla ihmal ettim.
Her hafta 'Tamam artık Müjde silkelenme zamanı' desem de günler,haftalar birbirini kovalıyor ve ben hiçbirşeye yetemiyorum.Kendimi bazen çok çaresiz hissediyorum.Aranızda yoğun çalışan,hem eş, hem anne, hem ev hanımı olan,hem de bloguyla yeterince ilgilenebilenler varsa nasıl herşeye yetiştiklerini (!) merak ediyorum ve kendilerine hayranlık duyuyorum.
Neyse biraz da olsa içimi döktüm,rahatladım.En kısa zamanda yeni tariflerle görüşmek üzere...

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin