Hasanpaşa Köftesi

Davet sofralarına çok yakışan ve servisi zahmetsiz bir yemek.Sevgili Müge'nin tavsiyesi üzerine bu defa patates püresi tarifimi değiştirerek sevgili Yasemin'in tarifini kullandım.Sonuç tek kelimeyle mükemmel.:))




750 gr. kıyma

2 adet soğan ( rendelenmiş )

1/2 demet maydanoz ( ince kıyılmış )

3 dilim ekmek içi ( rondodan geçirilmiş )

Tuz

Karabiber

Kimyon

4 adet patates

2 su bardağı süt

Tereyağı

1 yemek kaşığı salça

Kaşar peyniri rendesi




1. Köfte için kıyma,rendelenmiş soğan,tuz,karabiber,maydanoz,ekmek içi ve baharat genişçe bir kaba alınır ve yoğurulur.

2. Patatesler güzelce yıkanıp,soyulduktan sonra ufak ufak doğranır.2 su bardağı süt ve tuzla beraber pişirilir.

3. Pişen patateslere biraz tereyağı ilave edilir ve blender'la püre haline getirilir.

4. Köftelere ilk resimde görüldüğü gibi çanak şekli verilir.Tepsiye veya ısıya dayanıklı bir fırın kabına dizilir.Salça 1 bardak suda eritilir,borcama dökülür.

5. Köfteler suyunu salıp çekip,kızarana kadar 180 derece fırında pişirilir.

6. Soğuyan köftelerin içine kaşıkla püre paylaştırılır.

7. Tekrar fırınlanır.Pürenin rengi kızarmaya başlayınca dilerseniz kaşar peyniri serpebilirsiniz.Kaşarlar eriyince Hasanpaşa köftemiz servise hazır.Afiyet olsun.