14 Ekim 2009 Çarşamba

Karnıyarık

Karnıyarık

Günler birbirini kovalıyor ve ben nasıl geçip gittiğini anlayamıyorum.Bir bakıyorum hafta bitivermiş.İşte ömür de böyle yitip,gidiyor.

Bu nefis yemek de yaz bitmeden son patlıcanlarla yapılıp afiyetle yendi.




1 kg. ufak patlıcan

300 gr. kıyma

2 adet kuru soğan

5 adet yeşil biber (3'ü üzerine )

2 adet domates

1 yemek kaşığı salça

Zeytinyağı

Tuz

Karabiber



1. Patlıcanları alacalı soyup,bol tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz.

2. Yarım saat sonra suyunu sıkıp,iyice kuruluyoruz.

3. Kızartma tavasına yağı alıp,kızdırıyoruz.

4. Patlıcanları kızartıp,fazla yağını alması için kağıt havlunun üzerine alıyoruz.

5. Soğanları yemeklik doğrayıp,biraz zeytinyağıyla tavaya alıyoruz.

6. Pembeleşene kadar kavurup,üzerine kıymayı ekliyoruz.

7. Kıymayı da bıraktığı suyu çekene kadar kavuruyoruz.

8. Minik minik doğradığımız biberleri ekliyoruz.

9. Biberler yumuşayınca ocağın altını kapatıp,baharatını ekliyoruz.

10. Patlıcanları ısıya dayanıklı bir fırın kabına yerleştirip,bıçakla üzerine bir çizik atıyoruz.İçine tuz ve karabiber serpiyoruz.

11. Kıymalı içi kaşıkla patlıcanların içine paylaştırıyoruz.Üzerlerini domates ve biberle süslüyoruz.

12. Salçayı 1 bardak sıcak suda eritip,fırın kabına döküyoruz.

13. 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.

18 yorum:

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık muhteşem bir
görsel şölen olmuş afiyet şeker olsun öptüm...

Betül KÖROĞLU dedi ki...

mm nefis olmuştur körpe patlıcanlarla da.ellerine sağlık müjdecim. bende bayılırım karnıyarık yemeğine. gerçi patlıcanın girdiği her yemek nefis oluyor bana göre.

sevgiler

birsence dedi ki...

tatlım bende şaşıyorum zamanın bu akışına...bırak haftaları aylar yıllar geçiyorda birşey anlamıyoruz...çok üzülüyorum bazen bu akışa...
neyseki senin şu güzel yemeklerin varda azıcık mutlucuk oluyorum...ellerine sağlık en sevdiğim yemektir kendileri...öpüyorum tatlım...

NarincE dedi ki...

Karnıyarrık harika olmuş besbelli. Yaz bitiyor ve beni bir telaşe sardı. Kış patlıcanları eve girmez. Bekle bakalım yaz gelsin. Ellerine sağlık Müjde.

meleginmarifetleri dedi ki...

Çok doğru müjdecim günler geçiyor derken ömür bitiyor frkında değiliz..
Karnı yarık nefis olmuş ellerine sağlık.
Sevgiler..

pelince dedi ki...

Müjde zaman nasıl geçiyor bende şaşırıyorum,karnıyarık nefis.. patlıcanı sevmeyenleri anlayamıyorum:) ben bayılıyorum çünkü...
ellerine sağlık...

birdutmasali dedi ki...

harkulade müjdeciğim..
eline sağlık..

şehnaz dedi ki...

MÜJDECİM HARİKA ELLERİNE SAĞLIK...

tarifsiz tarifler - ipek dedi ki...

Zamanın nasıl geçtiğine hiçbirimiz bir anlam veremiyoruz sanırım.
Karnıyarık enfes olmuş Müjdecim, ellerine sağlık.

Özlem dedi ki...

Görüntü harika, eminim tadı da öyledir, ellerine sağlık canım

tub@ dedi ki...

Ellerine sağlık canım harika görünüyor,zamanın hızla ilerlemesi konusunda tam destekcinim:))
sevgilerimle

defneylebirlikte dedi ki...

müjdeciğim ellerine sağlık canım.mmmmmmmmmmm enfessssssss.

pembe tatlar dedi ki...

Offf canım bayılrım ellerine sağlık hayırlı cumalar...

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

Harika görünüyor. Ellerine sağlık canım :)
sevgiler...

akasyakokusu dedi ki...

Karnıyarık ye beni diyor Müjde'ciğim...
Ellerine sağlık canım...Zamana yetişmek ne mümkün...Az molada versede dönüp geriye baksak..Neler almış neler götürmüş..Keşkee..

birsence dedi ki...

tatlım gözlerim yollarda kaldı özletme kendini bu kadar...öptüm tatlım...

nurmutfakta dedi ki...

ETKİNLİĞİMİZE BUYRUN



46. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;

http://porselendemlik.blogcu.com

http://birdemliksohbet.blogspot.com/

http://gelibolu17.blogspot.com/

tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için

19 EKİM 2009 - 2 KASIM 2009

TARİHLERİ ARASINDA

http://nurmutfakta.blogcu.com/

YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE

"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 46.HAFTA "

BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.

ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
SEVGİLER

RANA KAHRAMAN dedi ki...

akşama ne yapsam diyordum tarif belli oldu ellerinize sağlık

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin