Üzümlü Muffin

Nihayet pc'nin başına oturabildim.Bu nefis yumuşacık muffinlerin tarifi Pastacı'dan...Ben bazı değişiklikler yaptım ve aşağıya değiştirdiğim şekliyle yazıyorum.

Bu muffincikler aynı zamanda sevgili Ferah'ın düzenlediği Tuz Biber Etkinliği-Kekler'e gitsin...


2 yumurta

4 kahve fincanı toz şeker

2 kahve fincanı mısırözü yağı

2 kahve fincanı yoğurt

6 kahve fincanı un

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı kuru üzüm ( sıcak suda bekletilmiş )




1. Fırını 175 derceye ayarlıyoruz.

2. Oda ısısındaki yumurtaları şekerle beraber iyice beyazlayıncaya kadar çırpıyoruz.

3. Sıvıyağı ve yoğurdu ekleyip,1-2 dk. daha çırpıyoruz.

4. Elediğimiz unu ve kabartma tozunu tahta kaşıkla karıştırarak ekliyoruz.

5. En son suyunu süzüp,kağıt havluyla kuruladığımız üzümleri ekleyip,karışımı muffin kalıplarına paylaştırıyoruz.

6. Yaklaşık 40-45 dk. kürdan testini geçene kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.