14 Ocak 2011 Cuma

Patatesli Kıymalı Gül Böreği

PATATESLİ KIYMALI GÜL BÖREĞİ


Çok şükür ki artık bloguma daha fazla zaman ayırabiliyorum.Arşivde biriken o kadar çok tarif var ki işe orayı temizlemekle başlayayım.




4 yufka


Sıvı harç :

1/2 su bardağı zeytinyağı

1/2 su bardağı yoğurt


İç harç :

1 adet kuru soğan

200 gr. kıyma

3 adet orta boy patates

Tuz

Karabiber

2 yemek kaşığı zeytinyağı


Üzeri için :

1 yumurta


1. Sıvı harç için yoğurt ve yağı çırpıyoruz.

2. İç harç için soğanı yemeklik doğrayıp,2 yemek kaşığı zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavuruyoruz.

3. Üzerine kıymayı ilave edip,suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.

4. Patateslerin kabuklarını soyup,üzerine rendeliyoruz.

5. 3-4 dakika daha kavuruyoruz.Baharatlarını ilave ediyoruz.

6. Yufkalardan birini tezgaha serip,üzerine sıvı harçtan sürüyoruz.Diğer yufkayı da üzerine serip,önce dörde sonra her parçayı ikiye bölüyoruz.Toplam 8 adet üçgen parçamız oluyor.

7. Yufkanın geniş kısmına iç harçtan koyup,sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.Sonra yufkanın bir ucunu sabit tutup,diğer ucunu etrafında döndürerek gül şekli veriyoruz.

8. Bütün yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp,200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.

9 yorum:

MUTFAKISTAN dedi ki...

AFIYET OLSUN
BOREK SUPER GORUNUYOR
SEVGILER

sevda dedi ki...

börek çok lezzetli ve güzel görünüyor.ellerinize sağlık.sevgiler.

Seda dedi ki...

Arkadaşım hoşgeldin ne güzel seni tekrar nefis tariflerinle burada görmek...

Pembe Tatlar dedi ki...

Patates ve kıymanın uyumuna bayılıyorum elelrine sağlık müjdeciğim...

birsence dedi ki...

pek severim ellerine sağlık canım...

birsence dedi ki...

pek severim ellerine sağlık canım...

birsence dedi ki...

pek severim ellerine sağlık canım...

birsence dedi ki...

pek severim ellerine sağlık canım...

birsence dedi ki...

pek severim ellerine sağlık canım...

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin