20 Nisan 2009 Pazartesi

Patatesli Kıymalı Börek

Patatesli Kıymalı Börek


Güzel, güneşli bir günden herkese merhaba.Bu haftaya güneşle başladık,umarım bütün hafta hava böyle geçer.:))

Nefis ,çıtır çıtır bir börek .Benim en sevdiğim iç harçla hazırlandı ; patatesli-kıymalı...






3 yufka



250 gr. kıyma



3-4 adet patates



Tuz



Kırmızı biber



Karabiber



2 yemek kaşığı sıvıyağ





Sıvı Harç için :



1 çay bardağı yoğurt



1 çay bardağı sıvıyağ



1 çay bardağı süt



1 yumurta





Üzeri için :



1 yumurtanın sarısı



Çörek otu









1. Sıvı harç malzemeleri bir kaba alınarak tel çırpıcı ile çırpılır.



2. Patatesler haşlanır,rendelenir.



3. Kıyma 2 yemek kaşığı sıvıyağda suyunu salıp,çekene kadar kavurulur.



4. Baharatlar ve rendelenmiş patatesler kıymanın üzerine ilave edilir,karıştırılır.



5. Yufkanın biri tezgaha serilir ve üzerine sıvı harç sürülür.



6. 2. yufka da onun üzerine serilir ve ona da sıvı harç sürülür.



7. 3. yufkaya da aynı işlem uygulanır.



8. Yufka önce dörde bölünür.Sonra her parça üçe bölünür.Geniş kısmına kıymalı harç konularak sigara böreği gibi sarılır.



9. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürülerek,çörek otu serpilir.200 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.

38 yorum:

*Mutfaktaki Deli* dedi ki...

mmmm ellerine sağlık.

Naile dedi ki...

Bu 3 katlı yufka ile yapılan börekler milföylü böreklerden çok daha güzel oluyor. Ben de hep bu şekilde tercih ediyorum yaparsam çok lezzetli. Ellerine sağlık.

mahperi dedi ki...

Mm mm enfes görünüyor.Ellerine sağlık.

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Müjdecim nar gibi kızarmış bu börekler, çıtır çıtır..Nasıl da güzel görünüyor:).
Patatesli kıymalı harç benim de favorim:). Ellerine sağlık canım.
Sevgileeer:).
aslı

derya dedi ki...

Müjdecim ellerine sağlık canım hari
ka olmuş.Sımsıcak sevgiler,mutlu haftalar...

TAZE NANE dedi ki...

Çok güzel görünüyor.
Çok beğendim.
İyi haftalar.
Sevgiler.

Zeynep dedi ki...

çoook severim çoook.
ellerine kollarına sağlık,nefis görünüyor
sevgiler

TAZE NANE dedi ki...

Canım ne güzel görünüyor.
Umarım bu yorumum geliyor.
Bir türlü yollayamıyorum.
Sevgiler.

Zehra Gürgen dedi ki...

Müjde'cim, çok güzel kızarmış börekler.Baştan çıkarıcı..

ellerine sağlık
sevgiler

Papatya Prenses dedi ki...

patates ve kıyma birbirine çok yakışan bi harç. börekler zaten çıtır çıtır enfes görünüyor!
ellerine sağlık Müjdecim..

bol güneşli günler:)

My Turkish Kitchen dedi ki...

Borek her turlu guzel bir bardak sicak cay esliginde...
Eline saglik.
Iffet

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Müjde'ciğim,

Ellerine sağlık, nefis görünüyor börekler. Çıtır çıtır.
Sizlere afiyetler olsun.

Sevgilerimle,

lezzet sefasi dedi ki...

Guzel bir borek,citir citir sanirim herkez sever bu borekleri.Ellerien saglik canim.

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Mujde'cigim, harika olmus borekler.

Sevgiler ve guzel bir hafta dilegimle...

defneylebirlikte dedi ki...

nefis olmuş canım.eline sağlık..

yosunbuka dedi ki...

müjdecim ben de çok severim patatesli kıymalı börekleri..hepsini ben yiyebilirim gönüllyüyüm diyet yapanlar varsa:)elerine sağlık..iyi bir hafta olur inşAllah..

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

ellerinize sağlık. Çok leziz görünüyor.
Sevgiler :)

disal dedi ki...

sabah güneşin ışıltısıyla uyanınca bütün gün güzel geçiyor...baharın etkisi bu...

ellerine sağlık..benimde en çok sevdiğim iç ile yapmışsın..

sevgiler canım...

kizilciksurubu dedi ki...

Cok lezzetli görünüyorlar, ellerini saglik canim. Sevgiler.

müjde dedi ki...

Sevgili Mutfaktaki Deli,
Teşekkürler,sevgiler...

müjde dedi ki...

Sevgili Naile,
Bu konuda sana katılıyorum.Ben de bu tarz börekleri milföye tercih ederim.Sevgiler...

müjde dedi ki...

Sevgili Mahperi,
Teşekkürler,sevgiler...

müjde dedi ki...

Sevgili Aslı,
Güzel yorumun için teşekkürler.Öpüyorum seni.

müjde dedi ki...

Sevgili Derya,
Teşekkürler,sana da mutlu haftalar...

müjde dedi ki...

Sevgili Taze Nane,
Çok sağol.Kocaman öpüyorum.

müjde dedi ki...

Sevgili Zeynep,
Çok sağol çok.Öpüyorum.

müjde dedi ki...

Sevgili Zehra,
Tam da hepimiz diyete girmişken,değil mi?
Sevgiler...

müjde dedi ki...

Sevgili Papatya,
Bence de ayrılamaz ikli onlar.Sana da bol güneşli günler...

müjde dedi ki...

Sevgili İffet,
Bence de nefis olur.Sevgiler...

müjde dedi ki...

Sevgili Işıl Abla,
Güzel ve içten yorumun için teşekkür ediyorum.Sevgiler...

müjde dedi ki...

Sevgili Lezzet Sefası,
Teşekkürler,sevgiler...

müjde dedi ki...

Sevgili Aybike,
Teşekkürler,sana da mutlu haftalar...

müjde dedi ki...

Sevgili Funda,
Çok teşekkürler canım.Sevgiler...

müjde dedi ki...

Sevgili Yosunbuka,
Samimi yorumun için teşekkürler,öpüyorum.

müjde dedi ki...

Sevgili Yasemin,
Teşekkürler,sevgiler...

müjde dedi ki...

Sevgili Disal,
Evet,kesinlikle katılıyorum sana.Ben baharı çok seviyorum,moral veriyor insana.:))
Sevgiler...

müjde dedi ki...

Sevgili Senem,
Teşekkürler,sevgiler...

akasyakokusu dedi ki...

Müjde'cim açım aç böyle göstermekle olmuyor iki dilim uzatıver lütfennn..
Eline sağlık canım sevgiler.

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin