Karışık Sebze Mücveri

Bizim evde sıkça yapılan kabak mücverini bu defa çeşitlendirerek farklı bir lezzet yakaladım.





3 adet kabak



3 adet pırasa



3 adet havuç



1/2 demet taze soğan



1/2 demet maydanoz



2 kahve fincanı un



1 kahve fincanı mısır unu



2 yumurta



1 paket kabartma tozu



Tuz



Karabiber



Sıvıyağ ( kızartmak için )





1. Kabakları rendeleyip,üzerine bir tutam tuz serperek 20 dk. bekletiyoruz.

2. Sulanan kabakların suyunu sıkıp,geniş bir kaba alıyoruz.

3. Üzerine ince ince kıydığımız taze soğanları,pırasaları,maydanozu ilave ediyoruz.

4. Havucu da rendeleyerek ilave ediyoruz.

5. Mısır ununu,unu,yumurtaları,kabartma tozunu ve baharatları ekleyip,kaşıkla karıştırıyoruz.

6. Tavaya sıvıyağı alıp kızdırıyoruz.

7. Karışımdan kaşıkla alıp,tavaya döküyoruz.Arkalı önlü kızartıyoruz.

8. Kağıt havlunun üzerine alıp,fazla yağını bırakmasını sağlıyoruz.Afiyet olsun.