1 Temmuz 2009 Çarşamba

Kıymalı Börek

KIYMALI BÖREK

Annemin ellerinden çıkan son zamanlardaki favori böreğimiz...





1 kg. yufka

250 gr. Sana yağı


İçi :

1/2 kg. kıyma

1/2 kg. pırasa ( ince kıyılmış )

2 adet patates ( rendelenmiş )

2 adet havuç ( rendelenmiş )

Tuz

Karabiber

Kırmızı biber


Üzeri için :

Yumurta

Galeta unu





1. Kıymayı bir tavaya alıp,kavuruyoruz.

2. Üzerine rendelenmiş havuçları,patatesleri ve incecik kıyılmış pırasayı ekliyoruz.Biraz daha kavuruyoruz.

3. Baharatını ilave edip,ocağın altını kapatıyoruz.

4. Sanayı bir tavaya alıp,eritiyoruz.Üzerine aynı oranda su ilave ediyoruz.

5. Yufkayı bu su+yağ karışımı ile yağlıyoruz.İkiye katlıyoruz.Şerit halinde 6'ya bölüyoruz.

6. Kıymalı harcını koyup,uçlarını kıvırmadan sarıyoruz.

7. Börekleri dondurup,önce yumurta sarısına sonra galeta ununa bulayıp,200 dereceli fırında pişiriyoruz.Afiyet olsun.

11 yorum:

gelincik dedi ki...

çok güzelleri çıtır çıtır görünüyor ellerine sağlık 1 tanecik aldım canım çekti:)

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

enfes görünüyor, zaten galeta unu olunca içinde bence tamamdır. ellerine sağlık

DİDEM dedi ki...

ÇITIR ÇITIR ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYOLAR CANIM ELLERİNE SAĞLIK ...SEVGİLERİMLE..

yeşim (yetur) dedi ki...

şöyle elimi uzatıp 1 tane almayı çok isterdim çok lezzetli görünüyor.eline sağlık müjdecim.çok öptüm.sevgiler....

birdutmasali dedi ki...

UZUN ZAMAN OLDU BÖREK YEMEYELİ :(
VEDE YAPMAYALI :(
ELLERİNE SAĞLIK CANIM..

birsence dedi ki...

ellerine sağlık canım ...bugünlerde kıymalı börek krşizimde tuttu hani olsada yesem:)))

CANDAN TARİFLER dedi ki...

GÖRÜNTÜ MUHTEŞEM ANNECİĞİNİN ELLERİNE SAĞLIK. SİZLERE AFİYET OLSUN.. SEVGİLER...

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Ohh valla anne böreği gibisi yoktur:).
Börekler çok nefis görünüyor. İçindeki kıymaya eşlik eden sebzeler de bu böreği farklı kılmış. Anneciğinin ellerine sağlık.
Sevgiler:).
aslı

Tijen AKTAY dedi ki...

Annenin ellerine sağlık canım. Size de afiyetler olsun.
Bayılırım kıymalı böreğe.
Mis gibi de kokuyordur şimdi bu çıtırcıklar:)))

sevgiler
http://www.lezzetibol.com

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

Mujdecigim anneciginin ellerine saglik nefis bir borek olmus.
anecigine ve sana sevgilerimi gonderiyorum.

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Bir benzerini de annem yapar, derin dondurucu böreği.. İç malzeme oldukça zengin ve lezizmiş, annenin ellerine sağlık Müjde'cim..

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin