11 Haziran 2009 Perşembe

Arnavut Ciğeri

ARNAVUT CİĞERİ




1/2 kg. dana ciğeri

Sıvıyağ

3-4 yemek kaşığı un

2 adet kuru soğan

1 demet maydanoz

Tuz






1. Ciğerleri tel süzgüye alıp,kanını süzdürüyoruz.

2. Unu çukur bir kaseye koyup,ciğerleri içine atıyoruz ve heryerlerinin una bulanmasını sağlıyoruz.

3. Tekrar süzgüye alıp,fazla unu akıtıyoruz.

4. Tavada sıvıyağı kızdırıp,içine ciğerleri atıyoruz.Ara sıra karıştırmak suretiyle pişiriyoruz.

5. Soğanları halka halka doğrayıp,acısının gitmesi için tuzla ovuyoruz.Daha sonra bol suyla yıkıyoruz.

6. Maydanozları ince ince kıyıp,soğanla karıştırıyoruz.

7. Kavrulan ciğerleri maydanoz+soğan karışımının üzerinde servis yapıyoruz.Afiyet olsun.

19 yorum:

Papatya Prenses dedi ki...

yanınada bol patates kızartması. ayy olsa da yesem:)
çok severim çoookk.

ellerine sağlık canım,enfes görünüyor..

aysultan dedi ki...

Pek severim Arnavut ciğerini hele serde Arnavutluk olunca:)

Ellerine sağlık Müjdecim..

neslihan dedi ki...

ellerine sağlık canım.sevgilerimle...

derya dedi ki...

Canımmm en sevdiğim lezzetlerdendir
ellerine sağlık harika olmuş öpüyo
rum...

Zehra Gürgen dedi ki...

ellerine sağlık Müjdecim.Arnavut ciğeri çok güzel görünüyor.

sevgiler

ilker'in mutfağı dedi ki...

Bayılırım,ama şimdi yiyemiyorum.Doğumdan sonra artık.ellerine sağlık.Sevgiler...

pelin'ce dedi ki...

Müjdecim nefis olmuş,ben hiç yemem ama eşim bayılır...Birde soğan salatası olursa yanında tamamdır :))
Ellerine sağlık..

Sevgiler.

karamel mutfak dedi ki...

vallhi bayılıyorum buna bende farklı bir yeri var nedense ellerine salık canım.

ebru dedi ki...

Canımcım ellerine sağlık.Ciğer soğan salatasının üzerinde gel beni ye diyor.Öpüyorum canım seni

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Arnavut'um ama bir türlü sevemedim bu ciğeri :) Ben kardeşim için bir tabak alabilir miyim? Ellerine sağlık Müjde'cim..

zerrin-misss dedi ki...

canım müjde bu gibi durumlarda baskı, tehtit en iyi çözüm.. :) Biz kadınlar süpper beceriyoruz hehe.. şimdiden hayırlı olsun anacım. :)

ciğer harika ellerine sağlık.
sakatat dedinmi ayıla bayıla yerim.

öperim yanaklarından.

yeşim (yetur) dedi ki...

kokusu buraya kadar geldi canım....ellerine sağlık...öptüm...bye...

yosunbuka dedi ki...

ben de ço kseverim müjdecim ama başkası pişirmesi lazım illa ben pişireceksem yıkıyorum napiimm görüntüye dayanamıyorum gözüm görmesin yeter o yüzden genelde annem pişiriyor..ellerine sağlık canım

gül kurusunu aktarlardan bulabilirsin canım...

ayşe:) dedi ki...

ayyy çok severim hele kimyonla bir harika olur..ellerinize sağlık:) seevgilerimle...

lezzet sefasi dedi ki...

Gercekten guzel gorunuyor.Buyuk oglumun un az gecilmezlerindendir.
Send e cok guzel yapmissin ellerien saglik canim.

Seda dedi ki...

hımmm süper görünüyor ellerine sağlık,sevgiler....

mutfaktayim dedi ki...

Ellerine sağlık canım harika görünüyor.

Sevgiler...
Özlem...

defneylebirlikte dedi ki...

offff müthiş iştah açıcı.ellerine sağlık canım...

birsence dedi ki...

müjdeciğim ben tatideyken sen epeyce çalışlmışsın ellerine sağlık...arnavut ciğerine kocişim bayılır ıspanaklı böreğe ben...tabbuleyi pek severim,köfteli enginarı denemeliyim en yakın zamanda,..semizotunu bu şekilde bol yoğurtlu severim sende harika yapmışsın....patatesli omlet kahvaltı için vazgeçilmezimdir...pelte tam yazlık....patates salatası ise soğuk soğuk yoğurtlu off harikadır eminim..ellerin dert görmesin şekercim...

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin