22 Haziran 2009 Pazartesi

Yaprak Sarması

YAPRAK SARMASI

Yaprak sarması denince bizim evde akan sular durur.Hele taze yaprakla yapılmışsa tadına doyum olmaz.Yaprak sarmasının herkesce yapılan değişik versiyonları vardır.Biz bazen böyle sade,bazen salçalı,bazen de fıstıklı-üzümlü yaparız.




1/2 kg. asma yaprağı

2 adet kuru soğan

3 çay bardağı pirinç

Nane

Tuz

Karabiber

Salça ( isteğe bağlı )




1. Soğanlar yemeklik doğranır.

2. Pirinç yıkanır,ayıklanır.

3. Bütün malzeme harmanlanır.

4. Bu aşamada istenirse iç malzemesi kavrulabilir.Ben çiğden yaptım.

5. Yaprakların sapları ayıklanır.

6. Bir tatlı kaşığı iç konur ve sarılır.Bütün hepsi bitene kadar aynı işlem uygulanır.

7. Tencerenin dibine yaprakların sapları dizilir.Üzerine sarmalar dizilir.

8. Kısık ateşte yapraklar yumuşayana kadar pişirilir.Tercihen soğuk servis yapılır.Tabi benim gibi ılık yemeyi sevenler varsa bilemem.Afiyet olsun.

11 yorum:

Arzu dedi ki...

Günaydın Müjde.

Yaprak sarması süper görünüyor. Afiyet olsun...

pembe tatlar dedi ki...

Ellerine sağlık canım bizim evde çerez gibi tüketiliyor sarma eşim çok sever...
Mutlu bir hafta geçirmen dileğiyle...

Betül KÖROĞLU dedi ki...

müjdecim ellerine sağlık canım nefis gözüküyor. bende bayılırım yaprak sarmasına.

sevgiler

tarifsiz tarifler - ipek dedi ki...

Müjdecim yaprak sarmasına kim dayanabilir ki. Ellerine sağlık.

defneylebirlikte dedi ki...

oy oy müjdeciğim bayılırım bayılır.ellerine sağlık...

Papatya Prenses dedi ki...

kalem gibi sarmışsın maşallah ne güzel:)

ellerine sağlık tatlım..

Tijen AKTAY dedi ki...

Gece gece nasıl canım çekti anlatamam. Bizde salça hariç aynen böyle yaparız. Offf olsada yesek üşenmeyip yarın yapsam mı

Ellerine sağlık,

sevgiler
http://www.lezzetibol.com

meleginmarifetleri dedi ki...

Mmmm harika bayılırım sarmaya ellerine sağlık.
Sevgiler.

ebru dedi ki...

Canım ellerine sağlık.Kim sevmezki yaprak sarmasını.Benim çocuklarım bayılır.Hatta bazen oğluma yaprak dolması deriz de hayır anne sarma o sarma diye bizi düzeltir.Sarması biraz uğraştırsada yemesi mükemmeldir.Tekrar ellerine sağlık canım öpüyorum seni.

DİDEM dedi ki...

herzamanki gibi harikalar çokçok severim ellerine sağlık canım:))ben sana birşey sormak istiyorum bende blogumdaki resimleri böyle buyuk yayınlamak istiyorum ancak postamı yazıp resimleri yuklerken buyuk boyu seçiyorum ama en biyuk boyu bukadar acaba bir yolu varmı böyle buyuk resim yayınlayabilmemim?sevgilerimle

DİDEM dedi ki...

ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM MÜJDECİM ANLATTIKLARIN ÇOK İŞİME YARADI HEMEN ÜYE OLDUM SEVGİLERİMLE...

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin