Yaprak sarması denince bizim evde akan sular durur.Hele taze yaprakla yapılmışsa tadına doyum olmaz.Yaprak sarmasının herkesce yapılan değişik versiyonları vardır.Biz bazen böyle sade,bazen salçalı,bazen de fıstıklı-üzümlü yaparız.
1/2 kg. asma yaprağı
2 adet kuru soğan
3 çay bardağı pirinç
Nane
Tuz
Karabiber
Salça ( isteğe bağlı )
1. Soğanlar yemeklik doğranır.
2. Pirinç yıkanır,ayıklanır.
3. Bütün malzeme harmanlanır.
4. Bu aşamada istenirse iç malzemesi kavrulabilir.Ben çiğden yaptım.
5. Yaprakların sapları ayıklanır.
6. Bir tatlı kaşığı iç konur ve sarılır.Bütün hepsi bitene kadar aynı işlem uygulanır.
7. Tencerenin dibine yaprakların sapları dizilir.Üzerine sarmalar dizilir.
8. Kısık ateşte yapraklar yumuşayana kadar pişirilir.Tercihen soğuk servis yapılır.Tabi benim gibi ılık yemeyi sevenler varsa bilemem.Afiyet olsun.
11 yorum:
Günaydın Müjde.
Yaprak sarması süper görünüyor. Afiyet olsun...
Ellerine sağlık canım bizim evde çerez gibi tüketiliyor sarma eşim çok sever...
Mutlu bir hafta geçirmen dileğiyle...
müjdecim ellerine sağlık canım nefis gözüküyor. bende bayılırım yaprak sarmasına.
sevgiler
Müjdecim yaprak sarmasına kim dayanabilir ki. Ellerine sağlık.
oy oy müjdeciğim bayılırım bayılır.ellerine sağlık...
kalem gibi sarmışsın maşallah ne güzel:)
ellerine sağlık tatlım..
Gece gece nasıl canım çekti anlatamam. Bizde salça hariç aynen böyle yaparız. Offf olsada yesek üşenmeyip yarın yapsam mı
Ellerine sağlık,
sevgiler
http://www.lezzetibol.com
Mmmm harika bayılırım sarmaya ellerine sağlık.
Sevgiler.
Canım ellerine sağlık.Kim sevmezki yaprak sarmasını.Benim çocuklarım bayılır.Hatta bazen oğluma yaprak dolması deriz de hayır anne sarma o sarma diye bizi düzeltir.Sarması biraz uğraştırsada yemesi mükemmeldir.Tekrar ellerine sağlık canım öpüyorum seni.
herzamanki gibi harikalar çokçok severim ellerine sağlık canım:))ben sana birşey sormak istiyorum bende blogumdaki resimleri böyle buyuk yayınlamak istiyorum ancak postamı yazıp resimleri yuklerken buyuk boyu seçiyorum ama en biyuk boyu bukadar acaba bir yolu varmı böyle buyuk resim yayınlayabilmemim?sevgilerimle
ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM MÜJDECİM ANLATTIKLARIN ÇOK İŞİME YARADI HEMEN ÜYE OLDUM SEVGİLERİMLE...
Yorum Gönder