Balkabaklı Rulo Pasta

Çok dar bir vakitte yapılan ama tadına doyum olmayan bir pasta...
Balkabağının en bol olduğu bugünlerde denemenizi tavsiye ediyorum.Pişman olmayacaksınız.


Pandispanya :

7 yumurta

8 kaşık şeker

9 kaşık un

1 paket vanilya


Kreması:

2 kg. balkabağı

3 su bardağı şeker


İçi :

Ceviz


Üzeri :

1 paket krem şanti

1 su bardağı süt



1. Balkabaklarını soyur irice dilimliyoruz.

2. Üzerine şekeri ilave edip, 2-3 saat bekletiyoruz.

3. Balkabakları suyunu salınca kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra ise kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Soğuması için kenara alıyoruz.

4. Pandispanya için yumurtaları ve şekeri yoğurt kıvamı alıncaya kadar mikserle çırpıyoruz.

5. Sonra üzerine elediğimiz unu ve vanilyayı ekliyoruz.

6. Tahta kaşıkla karıştırıp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine döküyoruz.

7. 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. ( yaklaşık 15-20 dk. )

8. Fırından alınca yağlı kağıt yardımıyla rulo yapıp üzerine nemli bir havlu koyuyoruz.

9. Soğuyan balkabaklarını patates ezicinin yardımıyla püre haline getiriyoruz. 1 su bardağı püreyi üzerini süslemek için ayırıyoruz.

10. Krem şantiyi 1 su bardağı sütle üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz.

11. Soğuyan pandispanyayı açıp içine bolca balkabağı püresi koyuyoruz ve ceviz serpiyoruz.

12. Tekrar rulo yapıp, üzerine hazırladığımız krem şantiyi sürüyoruz.

13. Ayırdığımız balkabağı püresi ile süsleyip,buzdolabında 1-2 saat dinlendiriyoruz.Afiyet olsun.