Ispanak Salatası

Herkese günaydın.Herşeyin gönlünüzce olacağı güzel bir gün diliyorum.

Bugünkü tarifimiz Sevgili Hatice'den. Bu leziz tarifi ilk kez geçen yıl Yağız paşanın doğumgününde denemiştim.Herkes tarafından çok beğenildi.O günden beri de evin ıspanak yemeğini  sevmeyen erkekleri için sıklıkla yapıyorum.Denemeyen varsa körpecik ıspanakların vakti geçmeden muhakkak denesin diyorum.Orjinal tarif üzerinde ben kendimce değişiklikler yaptım.





1 kg. ıspanak

2 adet nar ( tanelenmiş )

1.5 su bardağı iri dövülmüş ceviz

1/ 2 demet taze soğanın yeşil sapları

1  demet dereotu

1/2  demet maydanoz

Nar ekşisi

Tuz

Zeytinyağı



1. Ispanakları iyice yıkayıp,ayıklıyoruz.

2. Ispanakların dış yapraklarını ikiye bölüyoruz.Ben vitamini azalmasın diye içteki minik yaprakları bölmüyorum.Dilerseniz siz  bölebilirsiniz.

3.Taze soğanın saplarını,maydanozu,dereotunu incecik doğruyoruz.

4. Servis kasesine ıspanakları ve yeşillikleri alıp,ayıklanmış narı ve cevizi ilave ediyoruz.

5. Servisten 1.5 -2 saat önce nar ekşisi,tuz ve zeytinyağını ekleyip,buzdolabında dinlendiriyoruz.Afiyet olsun.



* Ispanakları 1 gün önceden de yıkayıp,hava almayan bir kapta muhafaza edebilirsiniz.

* Sosu döktükten sonra en geç 2 saatte servis yapmalısınız çünkü ıspanaklar yumuşayıp,renk değiştirebiliyor.

* Ispanağın dış yaprakları çok sertse hiç kullanmıyorum,sadece göbekteki açık renklileri kullanıyorum