Herkese mutlu haftasonları...Dün okulların tatile girmesiyle evde tatilin tadını çıkaracak çocuklarımız için besleyici bir tarif vermek istedim bugün.
Bizim evde en sevilen ve en sık yaptığım börek. Evin iki erkeği de patates bağımlısı olunca poğaçalar da börekler de patatesli tercih ediliyor. Gül formu da benim çok hoşuma gidiyor.
3 adet yufka
İç harcı :
3-4 adet patates
1 adet kuru soğan
Tuz
Kırmızı biber
Karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için :
1 yumurta sarısı
1. Yufkamızı tezgaha serip,önce ortadan ikiye sonra her parçayı üçe bölüp,6 adet üçgen elde ediyoruz.
2. İç harcımız için patatesleri haşlayıp, rendeliyoruz.
3. Tavaya zeytinyağını alıp, yemeklik doğradığımız soğanı pembeleşene kadar kavuruyoruz.
4. Üzerine rendelenen patatesleri ekleyip,2-3 dakika kavuruyoruz.
5. Baharatlarını ekleyip,soğumaya bırakıyoruz.
6. Üçgen yufkanın geniş kısmına harçtan yayıp,rulo yapıyoruz.
7. Rulonun bir ucunu kıvırıp,geri kalanını etrafında sarıp,gül şekli veriyoruz.
8. Bütün yufkalar bitene kadar bu işlemi uyguluyoruz.
9. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine börekleri yerleştirip,üzerlerine çırptığımız yumurta sarısını sürüyoruz.
10. 180 derecede böreklerimiz kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.
14 yorum:
o neguzel bir goruntu mujdecigim.harika ellerine saglik.ssevgilerle.
Ben de çok severim patatesli böreği. Ellerine sağlık canım.
müjdecim çook harika
bir tane aldım gidiyorum.
:))))))
ellerine sağlık etkinliğimiz devam ediyor katılırsan çok sevinirim bekliyorum.
görüntü süperr. sagol canim
merhaba müjde hanım bloguma yaptığınız ziyaret ve güzel yorumunuz için teşekküre geldim birde ne göreyim harika yemekmelrin eşsiz lezetlerin bulunduğu bir sayfa hepsini çok fena cnm çekti sanırım bir daha ugrayamayacağım:D:D
sevgilerimle tekrar görüşmek dileğiyle
cok severim, gul sekliyle bence de cok şık. ellerine saglik canim, sevgiler...
Etkinliğimize katılmak istermisiniz ?
Gelibolu17'nin düzenlediği
"Çay,Kahve Bahane" etkinliğine 20 OCAK-6 ŞUBAT tarihleri arasında
http://mutfakincisi.blogspot.com/ yani ben ev sahibeliği yapacağım...
Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz...
Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız....
“Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!”
Muhammed Mustafa (s.a.v)
Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğiz :)
Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için Mutfak İncisi (Emine Kaya)'ne gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp
http://mutfakincisi.blogspot.com adresimde yayınlayacağım :)
Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar)
Muhteşem olmuş Müjdecim,börek için banada neli olsun derlerse hep tercihim patatesliden yanadır. Fakat neli yapayım dediğimde patatesli yap diyene de o oranda sinir olurum :)) Nedense patates harç hazırlamak bana hep zahmetli gelmiştir :)Sen uğraşmış yapmışsın, ellerine sağlık tercihim senin Patatesli Gül Böreğinden yana :)
MERHABALAR,
PATATESLİ GÜL BÖREĞİ SEVİLMEZ Mİ?HARİKA BİR GÖRÜNTÜ ELLERİNE SAĞLIK CANIM.
SEVGİLER...
Ellerinize emeklerinize saglik tarifler cok güzel ziyaretiniz beni memnun eti .Hayirli aksamlar canim takipdeyim .
Ellerine sağlık, ben de çok severim. Hem gül hem patatesli böreği :)
eline sağlık canım nefis görünüyor:)
Çıtır çıtır mis gibi böreklerı sunmuş sun ..ee benım canım cekdı şimdi..
Ellerıne sağlık bereketı bol olsun.
Yorum Gönder