19 Aralık 2008 Cuma

Köz Patlıcan Salatası




Sofradaki bir diğer salata da yaz aylarında fırında közletip,derin dondurucuya attığımız patlıcanlar ve kırmızı biberlerle yaptığımız köz patlıcan salatası...

3 adet közlenmiş,temizlenmiş patlıcan
3 adet közlenmiş,temizlenmiş kırmızı biber
2 diş sarımsak
2 limon
yarım çay bardağı zeytinyağı
yarım çay bardağı koruk suyu
tuz

Közlenmiş patlıcan ve biberlerimizi ince ince doğrayıp,servis tabağımıza alıyoruz.Dövülmüş sarımsak,tuz,limon suyu,koruk suyu ve zeytinyağını rondoya koyup,rengi beyazlayana kadar çırpıyoruz.Bu sosu patlıcanların üzerine döküp, içine çekmesi için 1-2 saat bekletiyoruz.Maydanozla süsleyip,servis yapıyoruz.Afiyet olsun.

7 yorum:

meleginmarifetleri dedi ki...

Mmmm çok güzel bayılırım köz patlıcana.
Ellerine sağlık.

seda dedi ki...

Arkadaşım döktürmüşsün vallahi ellerine sağlık.....

müjde dedi ki...

Sevgili Hülya,teşekkürler...

Sevgili Seda, senin dün yaptıklarının yanında bu hiçbirşey.Tavuk çiftliğinin tarifini bekliyorum.Öpüldün.

yetur'la lezzet kareleri dedi ki...

ellerine sağlık hayatım çok güzel olmuş...sevgilerimle...yeşim...

birdutmasali dedi ki...

acaba nasıl hayır denebilir ki ??
harika bir lezzet..
çok sevgiler

banu gökşin dedi ki...

nefıs gorunuyor canım ellerıne saglık sevgıler..

müjde dedi ki...

Sevgili Yeşim,
Sevgili Nunu,
Sevgili Banu,

Güzel yorumlarınız için çooooook teşekkürler...

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin