Fenerbahçe Pastası

Merhaba,

Dün cümle aleme duyurduğum üzere biricik eşimin doğumgünüydü.Bu sene ona bir sürpriz yapıp,Yemekbahane'de gördüğüm Fenerbahçe pastasını yapmak istedim.Ve tabi canım arkadaşım Seda'dan yardım istedim.O da sağolsun beni kırmadı,şeker hamurunu,boyalarını kaptı geldi.Bir gün önce hazırladığım pastayı beraberce kaplayıverdik.Sedacığıma buradan bir kere daha teşekkür etmek istiyorum.Ve akşam gören eşim başta olmak üzere herkes bayıldı.Pandispanya tarifi arkadaşım Seda'dan,krema tarifini ise Yasemin Mutfakta'dan aldım.Orjinal tarifler verdiğim linklerde mevcut ama ben arşivimde bulunması açısından yine de yazmak istedim.

Pandispanya : 5 yumurta

1 su bardağı+1 parmak şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı buğday nişastası

1 su bardağı un

3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Krema : 3 su bardağı süt

1 çay bardağı şeker

1/2 çay bardağı un

2 tatlı kaşığı mısır nişastası

2 yumurta sarısı

200 gr. bitter küvertür

Üzeri : Şeker hamuru

Renkli gıda jeli

İçi : Damla çikolata

Antep fıstığı

Islatmak için : 1 su bardağı şekerli nescafe

Fırınımızı 170 dereceye ayarlıyoruz.Pandispanya için yumurta ve şekeri yaklaşık 10 dakika çırpıyoruz. Sıvıyağı ekleyip,çırpmaya devam ediyoruz.Unu,nişastayı,kabartma tozunu ve vanilyayı eledikten sonra karışıma ekleyip,tahta kaşıkla karıştırıyoruz.Isıtılmış fırınımızda yaklaşık 50 dakika pişiriyoruz.

Krema için bitter küvertür hariç bütün malzemeleri bir tencereye alıp,karıştırıyoruz.Ocağın altını yakıp,göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz.Ocağı kapatınca küvertürü ilave edip,karıştırıyoruz.Soğuyana kadar kabuk tutmaması için sık sık karıştırıyoruz.

Soğuyan pandispanyamızı üçe bölüp,her katını nescafe ile ıslatıyoruz.İlk kata krema sürüp,antep fıstığı serpiyoruz.İkinci kata da krema sürüp,damla çikolata serpiyoruz.Üçüncü katı kapatıp,pastamızı krema ile kaplıyoruz.Buzdolabında 1 gece bekletiyoruz.

Şeker hamurunu renklendirip,merdane ile açıyoruz.Pastamızı kaplıyoruz.Afiyet olsun.