11 Şubat 2009 Çarşamba

Portakal Reçeli





Bizim evde reçel çok tüketilir.Canım annem sağolsun kavanoz kavanoz reçel yapar bizlere.Ben daha önce hiç reçel denememiştim ta ki sevgili Banu portakal reçelini yayınlayana kadar.Resmi beni o kadar cezbetti ki ilk fırsatta denemeye karar verdim.Balkondan bana bakan portakallarla bakıştık bir müddet.En sonunda Cumartesi günü tüm cesaretimi toplayarak başladım hazırlıklara.İşlem tamamlanıp da reçelimi kavanozlara boşaltınca çocuklar gibi şendim.:))

Ben ölçüleri kendimce biraz değiştirdim.Orjinal tarifi Banu'da...


10 adet kalın kabuklu portakal

2.5 kg. toz şeker

1.5 limonun suyu


1.Portakalların kabuklarını rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz.(kabukları atmadım tabi ben de herkes gibi poşetleyip,yaza kullanmak üzere derin dondurucuya kaldırdım.)

2.Geniş bir kaba su koyup,portakalları 1 gün boyunca suyunu 7-8 defa değiştirmek suretiyle suda bekletiyoruz.Böylelikle acısı çıkmış oluyor.

3.Ertesi gün portakalları ince halkalar şeklinde dilimleyerek tencereye alıyoruz.

4.Üzerine şekeri ilave ediyoruz.Bu şekilde de 5-6 saat bekletiyoruz.

5.Kaynatıp,köpüğünü alıyoruz.Limon suyunu ilave edip,biraz daha kaynatıyoruz.

6.Tencerede soğutup,kavanozlara paylaştırıyoruz.Afiyet olsun.


*Diğer reçeller gibi çok sulu olmuyor.Daha ziyade şekerleme gibi.Banu'nun da belirttiği gibi pasta ve kek süslemek için birebir.

**Annem bir bardak su ilave edilebileceğini söyledi.Bir dahaki sefere öyle deneyeceğim.

26 yorum:

birdutmasali dedi ki...

eline sağlık müjdeciğim..
missler gibi oluyor gerçektende..
sevgiler..

disal dedi ki...

aslında yemek için değilde pastalara kullanmak için istiyorum bende yapmak....

çokda severim ayrıca portakal kabuğu reçelini...

ellerine sağlık...çok güzel görünüyor...

yosunbuka dedi ki...

canım ellerine sağlık kabuklarını rendeliyoruz diyor ya çok az mı bırakıyoruz üstünde turuncu ?ben de denemk istiyorum harika olmuştur mmmhh..

pel!n dedi ki...

Müjde nefis olmuş,ellerine sağlık..

Tereyağ sürülmüş bir dilim ekmeğin üstüne pek yakışır kendisi:)

TOKEVİNAÇKEDİSİ/1000NUR dedi ki...

miss gibi kokuyordur. hem yemelik şekil itibariylede tam seyretmelik. ellerine sağlıkkk
reçel gibi tatlı bir hayat size...

Özlem dedi ki...

Müjde'cim,
Bende pek cesaret edemem bu reçel işine, ama o kadar nefis görünüyor ki, kokusunun misliğini hayal edebiliyorum,
ellerine sağlık,
sevgiler,

müjde dedi ki...

Sevgili Nunu,
Çok sağol.İlerleyen günlerde senin portakal reçeli tarifini de denemeyi düşünüyorum.Sevgiler...

müjde dedi ki...

Sevgili Disal,
Aslına bakarsan benim de dilimli yapış amacım seninle aynı.Sana da şimdiden kolay gelsin.Sevgiler...

müjde dedi ki...

Sevgili Yosunbuka,
Evet canım,kabuklarını rendenin ince yeriyle az rendeliyoruz.Turuncuya yakın olacak.Şimdiden kolay gelsin sana da.Sevgilerimle...

müjde dedi ki...

Sevgili Pelin,
Çok sağol.Bugün sabah tam da bahsettiğin şekilde denedim.Hakikaten nefisti.Sevgilerimle...

müjde dedi ki...

Sevgili Binnur,
Güzel yorumun ve dileklerin için çok sağol canımcım.Kucak dolusu sevgiler...

müjde dedi ki...

Sevgili Özlem,
Korkulacak birşey olmadığını ben de deneyince gördüm.Tavsiye ederim.Sevgilerimle...

banu gökşin dedi ki...

ellerıne saglık canım harıka gorunuyor begenmene sevındım sevgıler...

müjde dedi ki...

Sevgili Banu,
Çok sağol paylaşımın için.Sevgiler...

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Mujde'cigim,
Cok guzel olmus, o kadar cok severim ki..

Sevgiler...

Tijen dedi ki...

Ben de inadına hiç reçel yemem iyi mi? Eskiden yapardım yine de, özellikle de narenciye reçelleri pek hoş oluyor değil mi Müjde? O aroması baştan çıkarıcı oluyor...

Damak Tadı dedi ki...

Biz henüz yapmadık canım..Bakalım kısmet ne zamana..))Ellerine sağlık..Afiyetler olsun sizlere..


Sevgiler..

Nilay Cinisli dedi ki...

hımmm nefis görünüyor..ellerinize sağlık

müjde dedi ki...

Sevgili Aybike,
Yorumun ve ziyaretin için çok sağol.Sevgilerimle...

müjde dedi ki...

Sevgili Tijen,
Reçelsiz kahvaltı olur mu hiç?Hele de narenciye:))

müjde dedi ki...

Sevgili Gül,
Bence portakalların suyu çekilmeden yapın.Çok sağol ziyaretin için.

müjde dedi ki...

Sevgili Nilay,
Yorumun ve ziyaretin için çok teşekkürler.Sevgiler...

Vildan dedi ki...

kavonuzun içi çok güzel görünüyor
ellerine sağlık canım

müjde dedi ki...

Sevgili Vildan,
Çok sağol canım.Sevgiler...

Adsız dedi ki...

harika gözüküyor, bayıldımmmm ellerine sağlık müjde ablacığım...
Beyza

müjde dedi ki...

Sevgili Beyza,
Çok sağol canım.Öpüyorum seni...

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin