Fajitas

Aydın'da geçtiğimiz aylarda açılan Forum Alışveriş Merkezi'nde Meksika yemekleri yapan bir lokanta var.Ne zaman oraya gitsek o muhteşem lezzetlerden tadıyoruz.Orada çok severek yediğimiz bu lezzetli yemeği evde de denemek istedim.Ama Yağız'ın da yiyebilmesi için acı biber koymadım.








1/2 kg. dana bonfile


2 adet kuru soğan

4-5 adet yeşil biber

2 adet kırmızı biber ( evde olmadığı için ben koymadım)

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı süt

Tuz

Karabiber

Pulbiber (ben koymadım)




1. Yarım çay bardağı zeytinyağı ve sütü bir kapta karıştırıyoruz.

2. Etleri jülyen doğruyoruz.Ve bu karışımın içinde 2-3 saat bekletiyoruz.

3. Soğanları piyazlık,biberleri ise jülyen doğruyoruz.

4. Wok tavaya yarım çay bardağı sıvıyağı alıp,etleri suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.

5. Sırasıyla soğanları ve biberleri ekliyoruz.Sebzeler hafif diri kalacak şekilde harlı ateşte tavayı sallayarak pişiriyoruz.

6. Tuzunu,karabiberini ve pul biberini ilave ediyoruz.Afiyet olsun.






*Tercihen lavaşla ya da pita ekmeği ile servis yapıyoruz.



**Gittiğimiz lokantada yanında meksika fasulyeli salatayla ve jalapeno biberle servis yapılıyor.Böyle de denemenizi tavsiye ederim.