1 Mart 2009 Pazar

Muhallebili Kadayıf



Dün akşam gelen misafirlerimize yaptığım ve çok beğenilen muhallebili kadayıf...


500 gr. tel kadayıf

1 su bardağı şeker

1 su bardağı iri dövülmüş ceviz yada fındık

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı tereyağı

Muhallebi:


1 litre süt

4 yemek kaşığı buğday nişastası

1 su bardağı şeker

2 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

1 paket krem şanti


1.Kadayıflar bir gece önceden geniş bir tepsiye serilerek kurutulur veya derin dondurucuda
2-3 saat bekletilir. Bu işlemler kadayıfın kolay ufalanmasını sağlıyor.

2.Ufalanan kadayıflar sıvıyağ, tereyağı ve şekerle beraber geniş bir tencereye alınır ve koyulaşıp
kıtır kıtır olana kadar kavurulur.

3.Rengi değişince iri dövülmüş ceviz veya fındıklar ilave edilir.

4.Büyük bir servis kabının zeminine kavurduğumuz kadayıfın yarısı yayılır.

5.Vanilya ve krem şanti hariç diğer malzemeler bir tencereye alınarak tel çırpıcı ile çırpılır.

6.Ocağın altı yakılır ve koyulaşıp muhallebi kıvamını alana kadar pişirilir.

7.Biraz ılıyınca içine vanilya ve krem şanti ilave edilir.Mikserle 4-5 dakika çırpılır.

8.Muhallebi kadayıfın üzerine dökülür.

9.Kadayıfın geri kalanı da muhallebinin üzerine dökülür.Afiyet olsun.


*Bu tatlıyı servis edeceğiniz gün yaparsanız daha lezzetli oluyor.
**Hatta muhallebinin üzerine örtülen kadayıfı servisten hemen önce dökerseniz kıtırlığını kaybetmiyor.

28 yorum:

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

ne tesadüf :) bu hafta sonu bizdede vardı.
ellerine sağlık

müjde dedi ki...

Sevgili Yasemin,
Size de afiyet olsun o zaman.Sevgiler...

Damak Tadı dedi ki...

Fındık kokusu alır gibiyim..Çok nefis görünüyor,ellerine sağlık Müjde'ciğim..))

müjde dedi ki...

Sevgili Gül,
Çok sağol.Öpüyorum seni.

bebeğimin yemek günlüğü dedi ki...

Müjdecim benim geçtiğimiz aylarda dadandığım ve en sevdiğim tatlılardan birini yapmışsın. Ellerine sağlık canım
Hülya

Adsız dedi ki...

kadayıfı pek sevmem ama muhallebili çok güzel gözüküyor.Ellerine sağlık:)
sevgiler
Beyza

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik, ne kadar guzel olmus Mujde'cigim...

Guzel bir hafta diliyorum, sevgilerimi gonderiyorum.

Tuba dedi ki...

Mujde'cim, ellerine saglik. Muhallebili kadayifi cok severim. Senin kadayifin da cok guzel gozukuyor. Sevgiler canim.

Papatya Prenses dedi ki...

ben de muhallebisini kıtır kıtır seviyorum,enfes oluyor:)
ellerine sağlık canım..

Feyza Fidan dedi ki...

Müjde'cim ellerine sağlık..Bayılırım muhallebili kadayıfa, hem çok lezzetli hem çok hafif oluyor...
Sevgiler...

Semra Altay dedi ki...

Merhaba,
Bende denemiştim.
Gerçekten çok güzel ve sunumu hoş bir tatlı oluyor.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.
www.semraninmutfagi.com

Seda dedi ki...

Ellerine sağlık canımcım çok güzel görünüyo....

kizilciksurubu dedi ki...

Yaa, bu tatlinin tadni cok merak ediyorum. Diger arkadaslarda da rastliyorum bu enfes tarife, ilk firsatta deneyecegim insallah. Ellerine saglik canim.

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Müjdecim inanmıyorum; haftasonu evimize gelen konuklarımız için ben de bu tatlıyı yaptım:).
Çok güzel görünüyor muhallebili kadayıfın, ellerine sağlık canım..
Sevgiler, öpücükler;).
aslı

Begüm dedi ki...

Ellerine saglik Mücdecim. Bende cok severim bu tatliyi. Bu tarife benzeri benim sayfamdada var :)

müjde dedi ki...

Sevgili Hülya,
Çok sağol canım.Öpüyorum seni.

müjde dedi ki...

Sevgili Beyza,
Tadı çok kadayıfı andırmıyor.Sağol.Sevgiler...

müjde dedi ki...

Sevgili Aybike,
Güzel yorumun için teşekkürler.Sana da iyi haftalar...

müjde dedi ki...

Sevgili Tuba,
Güzel yorumun ve ziyaretin için teşekkürler...

müjde dedi ki...

Sevgili Papatya Prenses,
Çok sağol.Sevgiler...

müjde dedi ki...

Sevgili Feyza,
Hakikaten çok hafif oluyor.Sağol.Sevgiler...

müjde dedi ki...

Sevgili Semra,
Güzel yorumun için teşekkürler...

müjde dedi ki...

Sevgili Seda,
Çok sağol tatlım.Öptüm.

müjde dedi ki...

Sevgili Kızılcık Şurubu,
Denemeni şiddetle tavsiye ederim.Çok lezzetli oluyor.Sevgiler...

müjde dedi ki...

Sevgili Aslı,
Daha önce de dediğim gibi bizim frekanslarımız aynı:))

müjde dedi ki...

Sevgili Begüm,
Çok sağol.Öpüyorum seni.

derya dedi ki...

Canım tatlıya hiç dayanamam ellerine sağlık harika olmuş bir dilim aldım.Brüksel lahanasıda çok leziz iyi akşamlar sevgiler:...

müjde dedi ki...

Sevgili Derya,
Çok sağol.Sana da iyi akşamlar...

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin