Mercimek çorbasını bu defa Oktay Usta'nın tarifine göre ama kendimce miktarları değiştirerek yaptım.Ve misafirler bayıldı.Bundan sonra sıklıkla bu tarifi uygulayacağım.
1.5 su bardağı kırmızı mercimek
2 adet havuç ( rendelenmiş )
1 adet patates ( rendelenmiş )
1 adet soğan
Tereyağı
Tuz
Kimyon
Tavuk veya et suyu
Üzeri için :
Tereyağı
Kırmızı toz biber
1. Mercimekler iyice yıkanır.
2. Soğan yemeklik doğranır,tereyağında pemebeleşene kadar kavurulur.
3. Üzerine rendelediğimiz havuç ,patates ve mercimekler eklenir.Biraz daha kavrulur.
4. En son suyu ve baharatları ilave edilir.Mercimekler dağılana kadar kısık ateşte pişirilir.
5. Çorba pişince blender'dan geçirilir.
6. Sos tenceresinde tereyağ eritilir.Üzerine kırmızı toz biber konur ve kızınca çorbanın üzerine dökülür.Afiyet olsun.
17 yorum:
Canım benim varmı çorba gibisi elleri
ne sağlık kocaman öpüyorum...
ellerine sağlık müjdecim..köftelerin de nefis görünüyor pilav da öyle..
hepsini de çok severim..hala açmıyım ne?:)olsa da yesek
Canım malzemeler aynı olmakla birlikte pişirme şekli çok farklıymış. Eminim bu kavrulma süreci lezzetine lezzet katıyordur.
Ellerine sağlık canım.
Mutlaka deneyeceğim.
Sevgilerimle
Üstündeki yağ var ya, gel de benimle ebru yap diyor, bayılırım yemeden önce çatalın ucuyla şekil vermeye :)
İşte bu benim severek yaptıımtek çorba! üstüne yağlı sosu yapmıyorum ben, ama bu sosla daha lezzetli olur kesin! görünce hımmm havada serinlemişken canımda çekiverdi...ellerine sağlık arkadaşım.Sayendeiçimiz ısındı :)
Tam havası bu çorbanın, mmm, sıcak sıcak nefis olur.. Ellerine sağlık Müjde'cim..
olmuşken havuçlu patatesli olsun daha lezzetli oluyor ellerine sağlık
ailece en sevdiğimiz çorba.rengi görüntüsü muhteşem olmuş müjdecim...tadıda eminim bir okadar güzeldir.size afiyetler olsun arkadaşım.sevgiler....
Sevgili Derya,
Teşekürler,kocaman öpüyorum seni.
Sevgili Yosunbuka,
Güzel yorumun için teşekkürler...
Sevgili Tijen,
Haklısın,kavurma işlemi bütün yemekleri güzelleştiriyor bence.Sevgiler canım...
Sevgili Medura,
Yalnız olmadığıma sevindim.:))
Sevgili Zehra,
Bir kere de soslu dene bence.:))
Sevgili Aslı,
Teşekkürler,sevgiler...
Sevgili Hande,
Hem daha lezzetli hem de daha besleyici.Sevgiler...
Sevgili Yeşim Abla,
Teşekkürler,kucak dolusu sevgiler..
Buda benim vazgeçilmezim:)))
Yorum Gönder