Zeytinyağlı Barbunya

1 kg. barbunya



2 adet kuru soğan



1 adet havuç



3 adet domates



Tuz



1 adet kesme şeker



Zeytinyağı



Kırmızı toz biber







1. Barbunyalar ayıklanıp,kaynar suda yumuşayana kadar haşlanır.



2. Soğanlar yemeklik ,havuçlar halka halka doğranır ve zeytinyağıyla beraber tencereye alınır.



3. Domatesler rendelenir.



4. Soğanlar pembeleşince domatesler eklenir.



5. Onlar da eriyince,barbunyalar ,tuz,şeker ve kırmızı toz biber eklenir.



6. Gerekirse sıcak su eklenerek kısık ateşte 15 dk. pişirilir.Afiyet olsun.