Pastırmalı Kuru Fasulye

Geçenlerde aldığım kuru fasulyenin poşetini bizim Yağız bey kilere gidip gelip ''mamma'' diyerek delince fasulyeleri pişirmek farz oldu.Ben de bu defa pastırmalı denemek istedim.

2 su bardağı kuru fasulye
2 adet kuru soğan

150 gr. çemensiz pastırma

2 yemek kaşığı salça

yarım çay bardağı zeytinyağı

3 çorba kaşığı tereyağı

1 adet domates

Tuz

Karabiber

1.Fasulyeleri bir gece önceden ıslatıyoruz.

2.Ertesi gün fasulyeleri bir tencereye alıp,yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.Suyunu süzüp,bekletiyoruz.

3.Zeytinyağı ile tereyağını bir tencereye alıp,yemeklik doğradığımız soğanları ilave diyoruz.Soğanları pembeleşene kadar kavuruyoruz.

4.Pastırmayı ilave edip,2-3 dakika da onu kavuruyoruz.

5.Salçayı ilave edip,kokusu çıkınca yemeklik doğradığımız domatesi ekliyoruz.Domates suyunu çekince fasulyeleri ekliyoruz.

6.Tuzunu,biberini ve üzerini kapatacak kadar sıcak suyunu koyup,harlı ateşte 10-15 dk. pişiriyoruz.Afiyet olsun.