24 Ağustos 2009 Pazartesi

Fırında Etli Biber Dolması

FIRINDA ETLİ BİBER DOLMASI


Dolmanın en sevdiğim hali....
Yanında buz gibi bir cacıkla iftar sofralarınıza konuk olabilir.




1/2 dolmalık biber

350 gr. yağsız kıyma

2 adet kuru soğan

1.5 su bardağı pirinç

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Zeytinyağı

Nane

Tuz

Karabiber




1. Dolmalık biberlerin tepesine baş parmağımızla bastırarak,içlerini açıyoruz.Çekirdelerini temizliyoruz.

2. Güzelce yıkayıp,sularının süzülmesi için süzgece alıyoruz.

3. Soğanları incecik yemeklik doğruyoruz.

4. Pirinci soğuk suda güzelce yıkıyoruz.

5. Çukur bir kapta kıymayı,soğanı,pirinci,1'er yemek kaşığı salçayı,baharatı ve zeytinyağını harmanlıyoruz.

6. Dolmalık biberlerin içine 1'er parmak aşağıda kalacak şekilde iç malzeme koyuyoruz.

7. Isıya dayanıklı bir kaba dolmaları yerleştiriyoruz.

8. 1 yemek kaşığı salçayı sıcak suda eritip,fırın kabına döküyoruz.Üzerinden biraz zeytinyağı gezdiriyoruz.

9. Yaklaşık 1 saat sonra dolmaların pişip pişmediğini kontrol ediyoruz.Ben biraz yanık sevdiğim için fırında biraz daha uzun süre tuttum.Siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz.Afiyet olsun.

14 yorum:

yeşim (yetur) dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK MÜJDECİM.DÜN AKŞAM BİZİMDE İFTAR MENÜMÜZDE VARDI...SİZLERE AFİYETLER OLSUN.HAYIRLI İFTARLAR DİLİYORUM.

pelince dedi ki...

Müjdecim fırında pişmiş halini aslında hiç yemedim.annem yapmayınca bende bazı şeyleri denememişim :)
nefis gözüküyor,en kısa zamanda denemek istiyorum...
ellerine sağlık...

sanada mutlu haftalar..

Tijen dedi ki...

Müjde'ciğim,
Ben turşuları Gönül Candaş'ın Bereketli Olsun kitabındaki ölçüye göre yapıyorum. 1 litre suya yarım su bardağı sirke, 2 çorba kaşığı kaba tuz (ben deniz tuzu kullanıyorum daha çok). Üzerine kereviz sap ve yaprakları, içine bir avuç nohut, bol sarımsak...

defneylebirlikte dedi ki...

ellerine sağlık canım.muhteşem görünüyor...

meliha dedi ki...

Fırında miss gibi kokusunu hiçbir şeye değişmem
ellerine sağlık
sevgiler.

capankizimutfakta dedi ki...

mujde ablacim, allah annenede saglik sihat versin. ben simdilik iyim ama ise baslayinca tekrar olacak diye korkuyorum. rabbim dert vermesin kimseye., hayirli ramazanlar.

e.esma.a dedi ki...

ellerine sağlık canım..
yanında cacık gerçekten nefis olur...
sevgiler...

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

arkadaşta yemiştim gerçekten süper oluyor.ellerine sağlık.afiyetler olsun.hayırlı ramazanlar.

pembe tatlar dedi ki...

Kesinlikle canım bende fırında seviyorum kabuğu daha ince oluyor...
Ellerine sağlık...

fikriye dedi ki...

ellerine sağlık canım dolmanın her hali muhteşem bence fırındaki hali ise daha bir nefis sevgilerimle

TAZE NANE dedi ki...

Oruçluyken hafızama yazdım bu güzel dolmayı. Nasıl güzel görünüyor.
Sevgiler.

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

ELLERİNE SAGLİK MUJDECİGİM NEFİS GORUNUYOR.

SEVGİLERİMİ GONDERİYORUM.

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

canim firinda hic denemedim ama lezzetli olmustur sanirim ellerine saglik sevgiler hayirli ramazanlar

tugce:-) dedi ki...

Hiç fırında denememiştim. Daha çok seveceğime de eminim. Bir dahaki dolma kesin fırında pişiyor :)

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin