1 Ağustos 2009 Cumartesi

Yaz Türlüsü

YAZ TÜRLÜSÜ

Sıcak yaz günlerinde yanında buz gibi bir cacıkla nefis oluyor.



250 gr. dana kuşbaşı

2 adet patlıcan

3 adet patates

4 adet biber

8-10 adet taze fasulye

6-7 adet arpacık soğan

2 adet domates

8-9 adet bamya

1 adet kabak

1 yemek kaşığı salça

Tuz

Tane karabiber

Zeytinyağı

2-3 diş sarımsak



1. Et güzelce yıkanır ve düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşlanır.

2. Bütün sebzeler iyice yıkanır.Fasulye ,arpacık soğan ,sarımsak ve bamya ayıklanır.

3. Patlıcan, biber ve kabak parmak kalınlığında doğranır.

4. Patatesler ve domatesler iri iri doğranır.

5. Güveç tenceresine ya da derin bir tencereye sırasıyla et,fasulye,patates,arpacık soğan,biber,patlıcan,kabak,bamya ve domates yerleştirilir.

6. Tuz ,sarımsak ve tane karabiber serpiştirilir.

7. Sıvıyağ gezdirilir.

8. Salça 1 bardak sıcak suda eritilip,ilave edilir.Kısık ateşte tüm sebzeler pişene kadar yaklaşık 40 dk. pişirilir.Eğer güveç kabına yerleştirdiyseniz fırında 200 derecede de pişirebilirsiniz.Afiyet olsun.


* Koyun eti sevenlerdenseniz eti haşlamanıza gerek yok.Yıkayıp,en alta yerleştirmeniz yeterli olacaktır.

12 yorum:

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

ellerine saglik mujdecigim nefis gorunuyor.
sevgiler.

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Müjdecim annem de çok güzel yapar bunu. O etleri salça ile kavurur hiç su eklemeden bastırır.benim de en sevdiğim yrmeklerdendir yazın. Ellerine saglık. Sevgiler.

ebru dedi ki...

Canım ellerine sağlık.Ben türlüyü yaz kış severim.Dolapta kalmış tek sebzeleri değerlendirmek için de iyi bir fırsat oluyor.Öpüyorum seni.

pelince dedi ki...

Nefis olmuş Müjdecim.
Afiyet olsun.
Güzel bir pazar günü diliyorum.

Zehra Gürgen dedi ki...

Müjde'cim ellerine sağlık.Yazın vazgeçilmez yemeklerinden biri yanında ben pilavı çok severim :)

sevgiler

Tijen AKTAY dedi ki...

oooo Enfes görünüyor canım. yazı bize bu güzel lezzetleri getirdiği için çooook seviyorum
ellerine sağlık canım
sevgiler
http://www.lezzetibol.com

pembe tatlar dedi ki...

Ellerine sağlık canım bayılırım:))

asya yusof dedi ki...

Benim vaz gecemedigim ve ne zamn karsimda olursa olsun hayir diyemeyecegim bir yemek bu turlu
bayilirim :) ellerine saglik..

birdutmasali dedi ki...

ne kadar zengin ve
nede çok severiz.......
ellerine sağlık müjdeciğim.

DİDEM dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM ÇOK LEZZETLİ VE GÖRÜNÜYOR .TAM YAZ LEZZETİ...SEVGİLERİMLE

birsence dedi ki...

vallahi canım çokm istedi ellerine sağlık canım benim...

Tijen dedi ki...

Daha bugün türlümün sonunu yedim. Ama benimki etsizdi. Evde ne varsa sebze namına koydum, ne büyük zenginlik gerçekten, NuNu'cuğumun dediği gibi.

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin