Kestaneli Rulo Pasta

<

Çocukluğumdan beri kestaneyi çok severim.Tabi bunda kestaneyi seçmesini de pişirmesini de çok iyi bilen babacığımın rolü büyük.Hala ne zaman kestane pişirse ertesi gün muhakkak bana da getirir.Mikrodalgada ısıtınca tazecik oluveriyor.

Yılbaşı akşamı canım arkadaşım Seda bize kestaneli rulo pasta yapmıştı.Ama o kadar çok yemiştik ki ince birer dilimle yetinmek zorunda kaldık.Eşime ilk fırsatta yapacağıma söz vermiştim.Ve nihayet yaptım.Pandispanya ve krema tarifi daha önce muzlu rulo pastada yazdığım tarifler.Tek farkı kakaolu olması.Bir de bu defa üzerini krem şanti yerine içine sürdüğüm krema ile kapladım.

Pandispanya:

7 yumurta

8 yemek kaşığı şeker

9 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

Krema:

4 su bardağı süt

18 yemek kaşığı şeker

6 yemek kaşığı un

1 yumurta

3 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

içi:

250 gr. kestane

1/2 su bardağı şeker

1/2 çay bardağı su


Süslemesi:

Kestane Şekeri



1.Krema için; vanilya hariç bütün krema malzemelerini bir tencereye alıyoruz ve koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.

2.Pişince vanilyayı ilave ediyoruz.Ve soğutuyoruz.

3.İçi için; su ile şekeri kaynatıyoruz.Haşlanmış kestaneleri içine atıp,karıştırıyoruz.Dolapta soğutuyoruz.

4.Fırınımızı 170 dereceye ayarlıyoruz.

5.Pandispanya için;yumurta ve şekeri 10 dakika çırpıyoruz.

6.Üzerine elediğimiz un,vanilya ve kakaoyu ekliyoruz.Tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
7.Tabanına yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize döküyoruz.
8.Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

9.Fırından çıkarınca yağlı kağıt yardımıyla rulo yapıp üzerine nemli bir bez örtüp,20-25 dakika bekletiyoruz.

10.Soğuyunca ruloyu dikkatlice açıp,kremamızı sürüyoruz.Kestane püremizi yerleştiriyoruz.

11.Tekrar rulo haline getirip,pastamızın üzerini kalan kremamızla kaplıyoruz.

12.Kestane şekeri ile süsleyip,buzdolabında 3-4 saat dinlendiriyoruz.Afiyet olsun.