Börülce Taratoru

1 kg. börülce

2 adet limon

3 diş sarımsak

1 çay bardağı zeytinyağı

1/2 çay bardağı koruk ekşisi

Tuz



1. Börülceler iyice yıkanır ve ayıklanır.

2. Kaynar suda yumuşayana kadar haşlanır.

3. Zeytinyağı ve soyulmuş sarımsak rondoya alınır ve karışımın rengi beyaza dönene kadar çalıştırılır.

4. Limon suyu ve koruk ekşisi de ilave edilir.Rondoda karıştırılır.

5. Haşlayıp,suyunu süzdüğümüz börülcelerin üzerine dökülür.Afiyet olsun.